黄鳝粥——补虚损，益五脏，驱风邪。

​黄鳝粥  

　　材料：粳米100克，黄鳝2条，姜丝、葱花少许，料酒3汤匙，盐、胡椒粉适量。

　　做法：

　　1、粳米洗净，加水1500毫升浸泡20分钟。

　　2、粳米浸泡后用大火煮沸，转小火熬成粥。

　　3、黄鳝宰杀洗净，切丝备用。

　　4、用开水加料酒汆黄鳝丝，然后捞出放入粥内同煮，加姜丝和盐调味。

　　5、待黄鳝熟软时即可熄火，可按个人喜好撒上葱花和胡椒粉。

　　功效：补虚损，益五脏，驱风邪。