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作者：毛昌祥 广西农科院，PaperRSS已获得作者授权发布。 本文系章回小说《魔稻演义》第20回章节。 第二十回 稻中国 世界第一产稻国 种稻历史近万 看官，你可知道，中国这个世界人口最多，具有五千年文明史的泱泱大国，也是至今有考古为证，栽培水稻历史最久的国家之一，我国浙江河姆渡史前遗址发掘结果，发现了大量的碳化稻谷和种稻用的工具。我国多年来一直是世界水稻种植面积第二，但是稻谷总产量第一的国家。水稻种植面积按第一的是我们的邻国印度，但是他们的单位面积产量低，所以总产量比我国少许多。不过，这里要补充一句，由于我们中国帮助印度发展了杂交水稻，近些年来，超过了原来的第一名泰国和后来的第一名越南，印度从水稻进口国逐步变成了全球第一的稻米出口国，排名第二的越南也是学习了中国的杂交水稻技术，增加了产量，稻米出口大幅提升的，这是后话，本书后面有故事详说，看官到时留意罢了。 作为中国人，不知道“中国稻、稻中国”的一些事，只怕有点对祖宗不起，俗话说“身在福中要知福”，那么“身在稻中国，就要知中国稻”，对不对？其实中国稻，也就是世界稻的缩影，但是也有它的独特之处。看官，假如我抓一把稻谷，放到你眼前，问你这是什么品种，只怕你会答不上来。也许你通过谷粒的形状，可以说，这是籼稻或这是粳稻。我想除此而外，你再也说不出什么了。那你会说，我请水稻专家来看，比如说请我们称之为“稻神”的袁隆平来看，他一定会告诉你很多。错啦！他也只能和你说的差不多，也不知道这些稻谷是什么品种。 能够告诉你更多情况的是要通过这些稻谷内部的遗传密码，才能告诉你更多，但不是全部。所以，任何一个水稻品种，都要结合他的内部遗传密码和外部形态表现，才能确定它的一些细节。告诉看官，袁隆平在大学学的是遗传育种，不懂遗传，难搞好育种，要搞育种，一定要学遗传。这里有一个定律，那就是任何生物的表现型，是它的遗传型，即它特定的遗传基因与所处外界环境互相作用的结果。怎么理解？好理解，同样一个水稻品种，按理说它的遗传基因是固定了的，但是种在不同的田块，由于肥料水平不一，产量就会大不一样。就这么简单！ 看官，现在你们在电视里看到的水稻插秧和收割都是机械化，稻田也是大片大片平整得很好，拖拉机、无人机耕种管理，几乎看不到什么人在田间。可是看官你如果是上世纪五六十年代出生的，你就记得种水稻的辛苦。插秧、收割都是人工，农民们脸朝泥土背朝天，一蔸蔸秧苗都是一手手插到水田的泥巴里，不能太浅，也不能太深，前后左右还要等距离对整齐。收割时，手持镰刀，一丛丛稻子离地面5公分左右割下来，放到稻田里，收割完了，再一捆捆抱去在打谷机也就是脱粒机上脱粒，没有脱粒机是，就是在原始的“扮桶”上使劲摔打稻穗使之掉粒到“扮桶”里。这也就是为什么“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。 当时产量不高，为了多一些粮食，有的地方，就搞起了“双季稻”甚至“三季稻”，把育秧的时间叠加在上一季水稻的生长期里，在小块的秧田里育成下一季的秧苗。到了第一季，也就是早稻成熟时，组织劳动力抢收早稻，收完了早稻，立马犁田翻耕，又抢插下一季即晚稻。这是种稻人最忙的时候，叫做“双抢”。所谓“双抢”，就是必须在短短几天之内，抢收完早稻，抢插完晚稻。许多地方的口号是“插完早稻过五一，插完晚稻过八一”。 当时形容“双抢”时田间的变化是：早上一片稻黄，中午满田水汪，晚上一片绿秧。湖南长沙附近当时的双枪季节一般是每年的7月下旬。机关、学校（中学为主）和部队的人员都要去附近农村参加双枪。打着红旗排着队，背着行囊带干粮，一干就是好几天，累得回家只趴床。不少人在双抢中中暑、受伤。这就叫“提高复种指数”，一亩田产两季稻谷，成本极高，代价极大，谁叫水稻品种产量低？现在用上了高产品种和各种机械，哪还有什么“双抢”，听都没有听到过了。许多地方改双季为一季，产量还比两季高。余下的时间，可以种蔬菜、绿肥或者休耕养地。 中国960万平方公里的国土，幅员辽阔，生态条件复杂。境内有世界的第三极喜马拉雅山。从最南端的海南三亚到最北的漠河，东边的台湾到西边的新疆，都有水稻种植，只是季节有所不同而已。大致划分，我国的水稻种植带可以分为华南双季稻带，长江以南的单、双季稻种植带，这两个种植带，都是籼稻类型品种为主，粳稻品种为次。而粳稻品种一般是用作晚稻种植，后期比较耐寒，这样，连湖南都有粳稻育种，主要是晚粳品种。长江以北到黄河以南，可以说是籼粳交错带。而东北三省是粳稻种植带。西边的云南是一个特殊的稻作区，它有籼有粳，但是粳稻为高原型粳稻，普遍比较耐寒，最高分布到了海拔2600米左右，如丽江的“丽江黑谷”就是有名的高原粳稻品种，在云南，水稻种植面积不大，而高原粳稻面积也只有六成多一点，问题是，那些居住在高海拔地区了人，尤其一些少数民族，还必须种它，否则吃什么，所以这类品种的选育，只有云南自己能做。在新疆，也有少量粳稻品种，类似于欧洲粳稻类型，但大多还是东北亚的粳稻类的品种。 正因为中国的水稻生态复杂，没有一个地方培育的品种可以在全国或者大部分地方种植。所以各地都有自己水稻育种队伍，根据各地的具体需要，培育自己的品种。而育种中很重要的一环“区域试验”，即水稻品种推广之前的必须进行的“统一考试”，即便挂名“全国区试”，也只是某一个大的生态区组织的国家级“统一考试”。有的省区，不同的纬度位置，品种的适应性就大不相同，比如广西南宁培育的品种，拿到桂北，如桂林地区种植，就不适应，反而是与桂林相邻的一些湖南品种，可以在桂林获得高产。 这样，中国杂交水稻育种，袁隆平研发出来的技术路线可以被各地参考，但是也不是“放之四海而皆准”的。各地要根据自己的育种目标，生态条件，品种资源的类型，最后进行策划，实施。可以互相学习借鉴，但是不可生搬硬套。后来各地出现了成功的，也有失败的。这不足为怪。其中有的是实力雄厚的省级科研、教学单位没有成功，反而是一些地市、县级科研或推广单位，甚至个人，取得了某些方面的突破。看官，这就是中国杂交水稻研究和发展过程中比较常见的。 一个偏远的安江农校的老师，带着几个中专生，在那么艰苦的环境中，搞出了惊天动地的“东方魔稻”，而那些国家级、省级农业科研院所、高等学校，在这件事上却少有建树，甚至在袁隆平将技术路线和育种材料提供出来之后，这些头部科研单位也没有多少人搞出新东西来。看官，这也不奇怪，科学研究与创新这玩意儿，是与人的头脑挂钩的，也与勤奋、汗水、机遇紧密联系在一起的。 在后面的回合里，看官你将看到不少“人不出众，貌不惊人，身处偏远，两袖清风”的苦行僧们，在杂交水稻的发展上，却演绎出了精彩的人生。 （2022-06-03,22:25 完成）  |
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