骨科精读 | 痛风患者的春节饮食攻略，这样吃尿酸才不会高！

新春佳节来临之际，家庭团聚，走亲访友不可避免，逃不掉的饭局，躲不开的酒局。面对美味佳肴的诱惑，要注意不要“彻底放飞自我”哟，因为无节制的饮食会使血尿酸超过其在血液或组织中的饱和度，并可在关节局部形成尿酸钠晶体并沉积，诱发局部炎症反应和组织破坏，即痛风。痛风是与生活方式相关的疾病，与长期高热量饮食和大量酒精摄入密切相关。也时常在一顿放纵自我的大吃大喝之后发作。

痛风就像初恋，让人刻骨铭心。痛风的痛是一种让人不寒而栗的痛，总是来得那么快，来的那么强烈。我国痛风的患病率为1.1%,已成为继糖尿病之后的又一常见代谢性风湿病。

突发、红肿、剧痛是它的特征，发作部位大多是大脚趾关节处，疼痛通常是在一个部位。发作1-2周后症状变轻，但是如果血尿酸持续升高不进行治疗的话，痛风就会反复发作。痛风易发作部位：大脚趾关节处、脚背、膝盖、肘关节等，主要表现为痛风石、痛风性关节炎和关节变形、关节畸形等。

俗话说，民以食为天，在吃什么，怎么吃的问题上，我们有妙招！

食物嘌呤等级表

减少摄入

①超高嘌呤食物。痛风和高尿酸的人建议避免食用；中高嘌呤食物应严格限量，在急性发作期不能食用；中低嘌呤食物，食用时稍加注意；低嘌呤食物，几乎无需顾忌其嘌呤含量。

②痛风少吃高果糖食物。痛风患者的“敌人”除了各种富含嘌呤的食物外，还有富含果糖的食物。因为血液中的果糖含量上升，会导致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。此外，有的饮料中会添加“果葡糖浆”。因此，痛风患者食用前要注意看一下配料表，少吃富含果糖的食物。如：鲜榨果汁、甜饮料、蜂蜜、烘焙糕点等。

③防痛风饮食要低蛋白。主要选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和鸡蛋的蛋白部分。因为它们既是富含必需氨基酸的优质蛋白，能够提供组织代谢不断更新的需要，又含嘌呤甚少，酸奶因含乳酸较多，故不宜饮用。

④痛风避免饮用啤酒、浓茶、碳酸饮料。

增加排泄

①增加排泄：多饮水。无肾功能不全时宜多喝水，建议每日饮水2.5L以上，保持尿量2L以上（心力衰竭、肾功能损害等情况除外）。

②碱化尿液。吃小苏打片、喝苏打水均有碱化尿液的作用。苏打水有较强的碱性，使晨尿pH值维持在6.2~6.9，以降低尿酸性肾结石的发生风险和利于尿酸性肾结石的溶解。

特别强调

痛风与饮食虽然关系密切，但并非都是吃出来的。对高尿酸血症的发生，饮食常常是痛风性关节炎急性发作的诱因，但主要由于代谢紊乱造成的，同时与遗传、炎症、免疫都相关。所以在日常生活中，痛风患者切勿片面追求零嘌呤饮食，而是养成良好的生活习惯，懂自律，防痛风。

内容来源于成都医学部第一附属医院！