|
卤鸡蛋想要好吃有弹性，一定别加水❗ 这样做不用泡不用等，配方一定要记牢❗ 📢做法： 鸡蛋10个，啤酒一罐 (330ml)，香料: 八角2个，干辣椒3个，香叶1片，花椒几粒 调味: 生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，糖1勺，盐半勺(备注: 勺子为15ml调料勺) 1️⃣鸡蛋冷水下锅煮开后继续煮10分钟，捞出来泡冷水剥壳，浅浅的割几刀 (好入味) 2️⃣煮鸡蛋时准备好所有调味和香料 3️⃣准备一个深点的汤锅，倒入啤酒，放入鸡蛋大火烧开（不要放水） 4️⃣放入所有香料和调味，盖上锅盖，转中火煮至锅底留少许汤汁关火 (时间约十几分钟吧)，中途多次晃动锅，使汤汁均匀的挂在鸡蛋上。 💗祝您新的一年身体健康，发大财，记得关注@深井食堂，每天分享好吃好用的美食教程~💗    |
|
|
