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中国茶文化源远流长，在不少人的心目中，饮茶既能陶冶情操，又能保健养生。
虽然，大家都知道喝茶有益身心，可是所谓过犹不及，如果喝茶不注意细节和习惯，却可能会适得其反，保健不成反伤身！ 疾病与饮茶 ☆ 胃病 茶中含有较多的咖啡因，而茶叶中的茶碱会使胃壁细胞分泌大量胃酸，而胃酸一多就会影响溃疡面的愈合，加重病情，并产生疼痛等症状。同时也会抵消某些抗酸药物的疗效，甚至加重病情，所以在胃病发作时不宜饮茶。 ☆ 肝病 茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分需要经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多，超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。 ☆ 痛风 痛风患者应减少接触嘌呤、鞣酸、海鲜等食物。 而绿茶、青茶等茶叶中含有一定含量的鞣酸物质，所以在痛风发作时喝茶就可能会加重病情，此时也不宜饮浓茶或浸泡时间较长的茶。 ☆ 心脑血管疾病 喝茶能降低胆固醇的浓度，减轻动脉硬化程度，增强毛细血管壁的弹性，因而是防治心脑血管疾病的极好饮品。 但心脑血管疾病患者，如果大量喝浓茶，会增强心室收缩，加快心率，使血压过度升高，容易引起心悸、气短及胸闷等异常现象，严重时可能会造成危险。 ☆ 失眠 失眠患者不可睡前饮茶不论何种原因所引起的失眠，均不宜在临睡前饮茶，这是因为茶叶中的咖啡因和芳香物质有兴奋作用。 ☆ 缺铁性贫血 铁是制造红细胞的原料之一，而茶叶中的鞣酸可影响铁的吸收，使红细胞生成减少，易加重贫血。所以孕妇、乳母、月经量多的女性及青少年，以不饮茶为好。 这几种茶最好别喝 1. 浓茶 茶水过浓易引起心脏不适，因为茶叶中还含有咖啡因、茶碱等。
同时，如果大量喝浓茶，其中的鞣酸会与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，会阻碍铁的吸收。 2. 霉变茶 茶叶发霉是因为受了青霉、曲霉等微生物的污染，霉变茶泡出的茶汤已经没有了茶香，喝了对人体会有一定的损害，如导致头晕、腹泻。 受潮发霉的茶，一般可以在表面看到白色的霉斑，深嗅多有潮湿阴霉的气味，尤其冲泡时这种气味更为明显。 3. 串味茶 茶叶含萜类物质，结构多孔，极易吸收异味，和其他有味道的东西放在一起一段时间后，很容易变味。有的味道含有毒素，如油漆味、樟脑味等，会对人体造成伤害。 建议：茶叶存放时要尽量隔绝有异味的食物，防止串味。特别要注意的是，不同等级、不同品种的茶叶，也应分类存放。 4. 久泡茶 茶冲泡时间过长，不仅茶汤色暗、味差，失去品尝价值，而且茶叶中的维生素、氨基酸等因氧化而减少，会使茶汤营养价值大大降低。 另外，茶汤搁置时间太久，容易受到周围环境的污染，茶汤中的微生物数量较多，很不卫生。 5. 生茶 生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶，这种茶所含的成分与鲜叶所含的基本相同，带有严重的生青气。 老年人饮了这种茶，对胃黏膜的刺激性很强，容易产生胃痛；青年人饮后也可能会觉得胃部不适，即通常所说的“刮胃”。 这种生茶，最好不要直接泡饮，可放在无油的铁锅中，用文火慢慢地炒，烤去生青气，待产生轻度栗香后即可饮用。 6. 过烫茶 茶一般都用沸水冲泡，但茶水不建议在过烫时直接饮用。否则容易烫伤口腔和食道黏膜，造成溃疡，久而久之就可能诱发口腔癌、食道癌。茶水温度最好介于56℃～60℃，这样对健康较为有利。 7. 焦味茶 茶叶在制作过程中烘烤过度就会产生焦味，这种茶叶的有效营养成分和决定茶叶味道的某些成分受破坏较多，并且还可能含有致癌物。因此，无论从营养角度还是食品安全角度考虑，焦味茶都不宜饮用。 8. 隔夜茶 隔夜茶因放置时间过久，其中微量的氨基酸、糖类等物质会成为细菌、霉菌滋生的养分。 不仅如此，茶水中所含的茶多酚、维生素等多种营养成分也会因放置时间过久发生氧化反应，导致茶水中所含的抗氧化成分下降，令其营养价值和保健功效大打折扣。 总之，茶水虽是养生之物，但也得根据自身实际进行选择，否则小心养生不成反而不利于身体健康。 （健康吉林12320） 媒体来源：北青网 |
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