俗话说“每逢佳节胖三斤”,这几天大家都吃了什么好吃的?可仁这几天经过了几次团圆饭后,明显觉得消化不动了,有些积食。
食积停滞、胸脘痞满、腹胀时痛、嗳腐吞酸、恶食、或呕吐泄泻、舌苔厚腻或黄。
在我们大快朵颐的同时,也给脾胃增添了不少负担。如果脾胃过劳而罢工,那么就会出现积食问题。
《素问·奇病论》有云:肥者令人内热,甘者令人中满。
肥腻的食物使人内里生热,而甘美的食物又会使人胸部满闷。
所谓内热和中满,都是血液在身体内部流淌不通畅的自觉症状。
中医对肥甘厚物的态度是「鱼生火,肉生痰,青菜萝卜保千年」,这是主张清淡饮食,保护脾胃的饮食方法。
日常饮食应多汤,少硬、冷、腻、实,一句话就是:一定要吃好消化的食物,不给身体添负担。
除了适当多食青菜萝卜,以下这个食物对帮助脾胃减负也很有益处,那就是一个常见的食物——山楂。
历代医家也都以山楂为消导要药,能消食化积。
南宋绍熙年间,宋光宗最宠爱的妃子病了,面黄肌瘦,不思饮食,御医用了许多贵重药品,都不见效。
于是,宋光宗张榜招医。一位江湖郎中揭榜进宫,为贵妃诊脉后说:“只要将山楂与红糖煎熬,每餐前吃五至十枚,半月后病准能见好。”贵妃按此法食用后,果然不久病就痊愈了。
后来,这种酸脆香甜的蘸糖山楂传入民间,就成为今天的“冰糖葫芦”。
所以餐后可准备3-5片生山楂泡水代茶饮,去油腻很有效。
嫌麻烦的也可以吃点山楂片,饭后吃几片预防食积。
此外,今天可仁给大家准备了几道山楂药膳做法,这几天都可以吃一吃,可以消食降脂,在享受美食的同时保护脾胃。
食材:
鲜山楂100克,鲜山药200克,淀粉、味精、盐适量
做法:
山楂去核,洗净,切成薄片。山药去皮洗净,剖开,斜切成薄片。
锅内加鲜汤、山药片、山楂片烧开,撇去浮沫,放入味精、精盐调味,用湿淀粉勾芡即成,每日1剂。
此羹鲜香适口,营养丰富,也能够减肥减脂。高脂血症、脂肪肝者服食很合适。
食材:
山楂30克(鲜者加倍),大米100克,砂糖适量。
做法:
将山楂择净,放入锅中,加清水适量,浸泡5~10分钟后,水煎取汁,加大米煮为稀粥,待熟时,调入砂糖,再煮一二沸即成。
每日1剂,连续3~5天。
这个粥清淡适口,理气消积,消化不良服用尤为适宜。高血压、冠心病、高血脂等患者日常也可以多服用。
食材:
山楂50克,胡桃仁150克,白糖200克。
做法:
山楂水煎取汁约1000毫升,胡桃仁用水磨细,将山楂汁煮沸,倒入白糖拌匀,再将胡桃仁汁缓慢倒入,搅匀,煮沸即成。
频频饮服,每日1剂。
这个茶香甜适口,可以生津润肠。适用于津液亏虚,口干燥渴,小便短黄,大便秘结,食欲不振等。
食材:
桂皮6克,山楂10克,红糖30克。
做法:
将桂皮、山楂加清水适量,武火煮沸后,转文火煮30分钟,去渣取汁,纳入红糖烊化饮服,每日1剂。
这个饮品可以温胃散寒,消食导滞。特别适用于胃脘闷满作痛,干噫食臭之气,厌食而大便不爽者。
食材:
山楂、荷叶、苡仁各50克,葱白30克,白糖适量。
做法:
将四药水煎取汁,白糖调味,代茶频饮,每日1剂。
山楂荷叶茶可以很好的理气消胀,消化不良尤其适宜。
日常痰浊阻滞,形体丰肥所致的冠心病、心绞痛的患者,日常也可以多喝。
食材:
山楂10克,鸡内金5克,山药粉、小麦面粉各50克。
做法:
将山楂、鸡内金研为细末,与面粉等加清水适量作为面团,捏成饼,放油锅中煎至两面金黄时即成。
每日1~2剂,或将山楂、鸡内金水煎取汁与山药粉、面粉和匀如法做饼服食。
食材:山楂,苹果、冰糖适量
做法:
苹果去小块,山楂去核后,加入锅中,加足量的水,加入一点冰糖;
煮30分钟左右即可,山楂和苹果煮软即可。
山楂因含有山楂酸和脂肪酶,如果在炖肉的过程中,加入几片生山楂,则可使肉质酥烂,更有利于脾胃克化。
此外,这几天也可以多按按这几个穴位,可以健脾消失,让脾胃更轻松。
第2-5手指的掌面,第1、2节横纹中央
四缝是经外奇穴,是消宿食、化积滞的专用穴。
四缝原本被用来治疗小儿消化问题,后来证实成人按摩四缝穴效果也非常好。用大拇指用力掐按,效果很神奇。
大陵穴属于手厥阴心包经穴,大陵穴位手掌根,腕横纹的中点上。
它在五行属土,对应着脾胃,并且此穴为心包经的俞土穴,心包属火,自然是"火生土"了。
大陵穴为健脾要穴,它可以降胃火、去心火,提升胃动力,脾胃不和,消化不良等都可以通过这个穴位来调。
手微握拳,拇指腹点按于穴位上,先顺时针点揉、再逆时针点揉,如此交替按摩3-5分钟,以穴位局部感觉轻微酸胀为度。
对于积食、不消化,都可以如此点按下脘穴、可以清胃泻火,消食化积,不消化时按摩一会儿就会好受很多。