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李先生，45岁，三年前确诊慢性胃炎，医生叮嘱李先生要严格控制饮食，由于工作的原因，李先生经常饮酒，还经常吃辛辣刺激的食物。 最近一段时间，李先生总是感觉胃痛，频繁发生恶心呕吐症状，起初李先生并没有在意，以为是胃炎加重了，于是去药店买了一些治疗胃炎的药。 李先生吃了几天药后症状仍然没有缓解，而且李先生发现自己出现了黑便现象，这一段时间体重下降非常严重，李先生决定去医院检查一下。  通过李先生的主诉以及体格检查，怀疑李先生可能发生了胃癌，对李先生进行大便潜血实验和血常规检查，检查结果显示粪便当中血红细胞升高，李先生存在便血现象。 随后对李先生进行胃镜检查，发现胃壁有肿块，在胃镜的帮助下对肿块进行活检，提取样本后进行病理活检，检查结果发现癌细胞；对胃部进行CT检查，观察癌细胞扩散情况,检查结果显示癌细胞并无扩散，通过影像学检查观察周围淋巴，也无淋巴扩散的情况，最终确诊李先生为早期胃癌。  根据李先生的情况，制定个性化治疗方案，主要治疗方法以手术切除治疗为主，鉴于李先生的病灶较小，选择部分胃组织切除手术，这种手术方法能够有效保障预后生活质量。手术前，李先生需要进行放疗和化疗，治疗目的是为了抑制癌细胞的活性，降低手术风险，提高治疗预后性。  手术切除非常成功，癌细胞也得到了控制，随后为李先生制定预后治疗方案。李先生需要严格服用药物抑制胃酸分泌，保护胃黏膜，药物治疗需联合饮食治疗，严格控制李先生的饮食习惯，李先生之所以由胃病发展成胃癌，与饮食习惯密切相关，下面让我们了解一下胃病患者应该如何控制饮食，以及发生胃病的原因及其症状。  一、导致胃病发生的原因有哪些？发生胃病主要与三个原因有关，细菌感染，饮食习惯以及免疫力低下。 细菌感染导致的胃病主要是指幽门螺杆菌感染，细菌进入胃内会大量繁殖，从而会产生一定毒素，这种毒素对胃黏膜有严重的损伤，长期感染会导致胃黏膜破损，从而导致胃内炎症发生，也会导致胃溃疡发生。 饮食习惯是导致胃病发生的重要原因，一些食物对胃部的刺激性很强，长期吃这些食物容易导致胃病发生，导致消化系统紊乱。  上面提到的李先生就是因为饮食习惯导致胃病发生，也是因为饮食习惯导致胃病恶化。免疫力的高低也会影响胃病，胃部免疫较强的人群不易受幽门螺杆菌的感染，免疫力能够有效抵抗外来的细菌和病毒，避免胃病发生，一些免疫力较低的人群更易受细菌病毒侵犯，发生胃病的可能性较高。 除此之外，还有一些化学因素是导致胃病发生的重要原因，香烟对胃部就有一定的刺激作用，一些食品添加剂对胃黏膜的刺激性也很强。日常生活中我们要远离这些致病因素，对胃病做到早治疗，早发现，以免胃病恶化，下面我具体了解发生胃病可能会出现哪些症状。  二、得了胃病，可能会出现哪些症状？胃部属于消化系统，发生胃病后最大的症状表现为消化系统症状。 发生胃病后，胃动力会出现下降的情况，食物消化的速度较慢，从而导致我们出现积食，上腹部饱胀感，嗳气，食欲下降等症状，这些症状在餐后表现最为明显。 发生胃病后，可能会有胃黏膜受损的情况，出现这种情况会导致上腹部疼痛感，这种疼痛感在进食时较为明显；发生胃病后会导致胃酸分泌异常，患者可能出现反酸，恶心，呕吐等症状；发生严重胃内损伤的患者还会出现胃出血现象，呕血或黑便现象。  上面提到的李先生发生了黑便以及其他消化系统症状，最终确诊为胃癌，发生胃癌后胃内损伤严重，胃出血现象和黑便现象较为明显。 部分胃病患者还会出现全身性症状，如发热，出现这些症状时应及时去医院检查，控制胃病症状，避免胃病恶化。发生胃病后要严格遵医嘱用药，严格遵医嘱控制饮食习惯，下面让我们了解一下，得了胃病应该忌口哪些食物。  三、得了胃病，要少碰这些食物大多数人发生胃病的原因与饮食密切相关，胃黏膜非常脆弱，长时间刺激胃部黏膜，容易导致慢性胃病发生。发生慢性胃病后仍然不注意饮食，可能会导致慢性胃病恶化，增加胃癌发生风险，因此胃病患者一定要严格控制饮食习惯，少吃以下这些食物。  1）辛辣刺激性食物 辛辣刺激性的食物能给我们带来味觉上的快感，许多辛辣刺激食物当中都含有辣椒素，这种物质能够有效刺激舌部以及口腔的神经末梢，同时给口腔带来刺激性快感，因此许多人都是无辣不欢。适当吃一些辛辣刺激的食物具有开胃助消化的作用，大量或长期食用辛辣刺激食物会对胃内黏膜造成慢性损伤。 辛辣刺激的食物进入胃内后会刺激胃内黏膜，使胃内黏膜快速充血，对胃壁造成灼烧痛，使胃部快速蠕动促进食物快速消化，长期以往胃内黏膜受损严重。胃内粘膜受损后会激发机体保护作用，胃内粘膜发生炎症反应，已经发生炎症反应后再食用辛辣刺激的食物会加重炎症反应，导致慢性胃炎发生，长期刺激胃内黏膜，还可能导致胃溃疡。  胃部消化辛辣刺激的食物会分泌大量的胃酸，过量胃酸对胃壁具有一定腐蚀作用，导致胃壁胃粘膜出现溃烂，因此对于辛辣刺激的食物我们一定要适量。 胃病患者食用辛辣刺激的食物会加重症状，长期破坏胃部可能会引起胃病恶化，得了胃病的患者一定不能吃辛辣刺激的食物。 上面提到的李先生就是因为爱吃辛辣刺激的食物，才导致胃病发生，除了胃病之后仍然不忌口，继续吃辛辣刺激的食物导致胃病恶化，胃病患者一定要忌口，不吃辛辣刺激性食物。  2）油腻食物 患有胃病的人群可能存在胃动力不足的问题，吃油腻的食物会导致胃病患者无法将食物正常分解代谢，对胃部造成严重的负担，导致胃部长期出现饱胀感，延长胃排空的时间。 胃排空不及时容易导致消化系统紊乱，油腻食物需要通过胆汁对其进行乳化，还需要胰腺产生的脂肪酶促进油脂乳化，由此加重消化系统的负担，导致胆汁和胰酶不足。 胆汁和胰酶不足就无法将油脂乳化分解，陷入恶性循环，最终可能导致胃病加重；患有胃病的人群应该少吃油腻食物，减轻胃部负担，普通人群也要控制油腻食物摄入量，以免胃病发生。 3）生冷食物 生冷食物是指未经烹饪加工的食物，也指寒气较重的食物。部分人有吃鱼生和刺身的习惯，这种习惯可能会导致胃病发生，胃病患者吃生冷食物可能会使症状加重。 一些鱼生或刺身当中含有一些细菌和寄生虫，胃病患者的胃部免疫力较低，细菌或寄生虫滋生后可能导致症状加剧，另外一些胃病患者胃病可能存在溃烂或损伤现象，细菌则会刺激炎症反应加重，增加胃病恶化风险。 因此胃病患者应该少吃生冷食物，太凉的食物也不适合胃病患者食用，太凉的食物会刺激胃内黏膜，胃黏膜较为敏感且脆弱，太凉的食物可能会导致胃部痉挛，对胃部存在一定损伤。 4）高盐食物 含盐量较高的食物对胃部的影响很大，食用高盐食物会导致机体出现水肿现象，这种现象是机体渗透压升高的表现，机体渗透压升高会导致胃黏膜充血，当胃黏膜充血达到阈值时可能会出现溃烂或损伤现象。 另外，高盐食物会抑制胃酸分泌，胃酸是促进食物消化代谢的重要物质，胃酸过少容易导致胃胀积食等现象，长时间积食对胃部的负担很重，容易导致胃病加重。 高盐食物还会抑制前列腺素e2合成，前列腺素e2能够增强胃内黏膜,能够有效预防部分胃病发生，前列腺素e2分泌较少会影响胃黏膜的抵抗力，胃黏膜更易受到食物的刺激；部分腌制食品中含有大量致癌物质，长期吃腌制食品容易导致胃病癌变，而且胃病患者本身胃黏膜较为脆弱，因此要少吃高盐食物。 另外，一些刺激性饮品也要少喝，如酒精，浓茶和咖啡等。上面提到的李先生经常饮酒，这是导致李先生胃病加剧的重要原因。胃病患者应遵医嘱合理用药，严格控制饮食习惯，日常生活中可以多吃一些养胃的食物，还要加强锻炼，增强自身免疫力。胃病患者还要定期复查，监测胃病是否有恶化的迹象，尽早预防胃病恶化。 得了胃病，忌口是铁律！提醒胃部患者，少碰辛辣刺激性食物，油腻食物，高盐食物以及生冷食物，以免胃病症状加剧。上面提到的李先生患慢性胃炎多年，仍然忌不住口，经常喝酒，吃辛辣刺激的食物，最终导致慢性胃炎恶化，发展成胃癌。我们要以李先生为戒，病患者及时忌口。 文献参考:
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