咳嗽咳痰难痊愈，一定要试试陈皮！附上陈皮入药的几点相关注意事项~

陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。其性味辛、苦、温，归脾、肺经，具有行气除胀满、燥湿化痰、健脾和中的功效。

陈皮是药食两用的佳品，凡由脾胃气滞所致的食欲不好、恶心呕吐、腹部胀满、排便不畅等状况，均可以陈皮入膳。在治疗寒痰、湿痰咳嗽时，陈皮亦有良好表现。

中医祛痰经典方二陈汤即由半夏、陈皮、茯苓、甘草、生姜、乌梅组成，如有咳嗽、咯痰量多、胸闷、恶心呕吐等症状，可加减辨证使用。

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● 陈皮煮水喝功效好，日常冲泡陈皮有两种方法：

1、直接冲泡法：与一般泡茶方法相似，取陈皮3~5克，将其掰成小块，投入茶碗中（可选用盖碗），加入开水，浸泡1分钟，倒掉茶汤（这个洗茶步骤称为“醒皮”）。然后注入开水，闷泡约1分钟，再浸泡3~5分钟，即可饮用。

2、煎煮法：在高温煮泡时，陈皮的营养物质可以充分释出，更有利于人体吸收。取陈皮3~5克，清水洗净，放入容器中，加入约500毫升冷水（建议使用矿泉水），大火煮沸后转小火，煎煮5~10分钟，即可饮用。

特别提示：道地新会生晒陈皮，煎煮时间越久，味道越浓。

● 陈皮入药的几点相关注意事项：

1、陈皮入药分为陈皮和广陈皮。冲泡代茶饮，建议选择3年以上的广陈皮，因为其口感、效果更佳。

2、陈皮日常作为代饮茶，每次用量不宜过大，3~5克即可。

3、陈皮不建议自制，其生晒过程复杂，处理不当可能引起发霉、虫蛀，对人体健康不利。

4、陈皮性温，外感热病（如有气喘热盛、咳痰为黄白色等表现），火热内炽，阴虚火旺，血虚血热等证者不宜单味服用。

5、食用陈皮时，建议忌食生冷、黏腻、易生痰的食物。

● 两款陈皮药膳方，简单、实用，易操作：

 陈皮生姜汤

材料：生姜、陈皮各10g。

做法：将生姜洗净切成片，陈皮洗净切成丝，一同放入锅中。加水适量煎煮，滤渣喝汤。

功效：此汤出自《金匮要略》之生姜橘皮汤，功效为行滞、止呕，可治干呕、手足厥冷等症。

 陈皮煎鸡蛋

材料：陈皮6g，鸡蛋2枚，姜末、葱花、盐适量。

做法：先将陈皮放锅内烤脆研末。鸡蛋打碎，放碗内搅匀，加入陈皮末及少许姜末、葱花、盐，拌匀，然后将此鸡蛋液倒入热油锅内煎熟即可。

功效：鸡蛋益精补气、润肺利咽、滋阴润燥，合陈皮有健脾益气、消痞除胀之功。