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你喜欢吃鱼吗？鱼有非常丰富的营养价值，是补充蛋白质的绝佳来源。不过要想正确吃鱼，还得掌握科学的方法，下面这几种吃鱼的谎言你都听到过哪一条？  第一条：鱼眼睛可以明目 小时候我们就总是会听爸妈说多吃鱼眼睛可以改善视力，因此我们总是不得不把难以下咽的鱼眼睛吞到肚子里面去。然而事实上，吃鱼眼睛根本没有办法达到改善视力的目的，吃哪补哪的说法压根站不住脚。  第二条小孩吃鱼籽会变傻 鱼籽是鱼的内脏一部分，它不仅不会让小孩变傻，而且还有非常丰富的蛋白质，多种维生素，矿物质以及卵磷脂等相关有益的成分，能够有利于儿童的生长发育，不过与此同时鱼籽的脂肪含量较高，不宜多吃。  第三条吃鱼皮能够补充胶原蛋白 虽然鱼皮它确实经常被当做提取胶原蛋白的原料，但是对于人体而言，直接吃鱼皮会由于分子过大，无法被我们正常吸收，补充胶原蛋白并没有太大的效果，至于被皮肤吸收利用听起来更像是得无稽之谈。  第四条吃鱼骨鱼刺能够补钙。 同样的道理，鱼骨鱼刺当中钙的含量虽然非常的高，但是和鱼皮一样，没有办法被我们直接吸收，特别是对儿童来讲，甚至还可能会有卡住的风险。而相比之下，多喝一些鱼汤，反而补钙的效果会更加好。  第五条鱼头越大，营养越丰富 之所以会有这样的说法流出，主要是因为鱼脑当中的DHA的含量要高于鱼肉，由此鱼头也成为了非常热门的烹饪美食。但是鱼头的营养价值高低，它并非由个体大小决定，比如说海洋鱼类如果受到环境和工业的污染的话，那么它的鱼头也会出现变得很大的情况，然而营养价值却不如鱼肉本身。  在破除了这些吃鱼的谎言之后，下面这三种鱼才是我们真的不能碰的，堪称重金属的窝。警惕已经上了餐桌。 |
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