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芋头既可以拿来当主食，还能当蔬菜食用，其口感之地软糯，易于消化，堪称冬季里的一大宝。芋头富含较多的氟量元素，因此具有 清洁牙齿，预防龋齿的功效了，所以家里有小孩子的可以多给小孩子吃点芋圆是非常不错的选择。而且芋头是碱性食品，富含多种纤维素，能中和体内的酸性物质，协调人体酸碱平衡度。 用芋头做的丸子蒸着吃不仅能保留芋头的营养成分，而且又香又糯，不用费力咀嚼，特别适合小孩子和老人食用。而且寓意团团圆圆，大人小孩都喜爱，招待客人也倍有面子，保证受欢迎。  材料和工具 半个芋头500克、虾米、香菇、肉末100克、葱花、盐、小鲜侣调味汁、酱油心生、80克红薯粉、胡椒粉 详细步骤  1、芋头洗净用擦丝器擦成芋头丝（擦丝需要500克）；  2、虾米切碎、香菇切丁、葱切葱花；  3、将肉末倒入鹅妈妈钛晶锅中翻炒至变色；  4、倒入虾米、香菇丁翻炒出香味；  5、挤入适量酱油心生；  6、再挤入适量小鲜侣调味汁，充分翻炒均匀后盛出晾凉；  7、取一只空碗，碗底铺上芋头丝、将晾凉的肉末倒入碗中，在倒入香菇和虾米、撒上一把葱花、适量胡椒粉、盐、80克红薯粉、挤入小鲜侣调味汁；  8、充分抓拌均匀至稠状；  9、带上一次性塑料手套，将馅料抓取适量放入手中，依次揉成丸子状；  10、鹅妈妈钛晶锅中倒入适量清水，放上蒸架，铺上一层蒸笼纸，放入芋头丸子，蒸25分钟左右； 11、最后撒上适量葱花、芝麻点缀即可； |
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