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相信已经有很多人都踏上春节假期返程路了，不过正月初七也是个好日子，在中国传统文化里是“人”的日子，如果这一天讲究点，那么来年健康平安。很多地方都有吃初七吃长寿面的习俗，接下来就是正月初八，讲究也不能给耽误了，要记住吃三样，一样别吃。 吃三样 一、吃饺子 大家是不是感觉过年天天都在吃饺子，其实在我国的东北地区还真的有这个讲究，尤其是初八是谷物的节日，这一天吃点饺子，象征着来年庄稼有个好收成。在大家的印象里，饺子馅料十足，包罗万物，生活想要过的美满，离不开饺子的滋润。下面的这个饺子，大家可以收藏起来备用，别老是吃猪肉大葱馅的了，其实饺子有多种做法。 玉米猪肉饺子 这种饺子在南方比较常见，北方的朋友们可以尝试一下，用的都是简单的食材。
1.新鲜的猪前腿肉和甜玉米，将玉米剥成玉米粒，洗干净控水。猪肉剁成肉馅，肥瘦搭配最好，手工剁好的比绞肉机做出来的味道好。
2.和点面，醒发好后做成饺子皮，也可以购买现成的饺子皮，有时间还是建议自己做。
3.调馅料，一斤肉馅放入5克左右的食盐，加上100克左右的水，味道就不会差。其他调料可以根据自己的口味添加，比如生抽、十三香、鸡精、香油等。其实这道馅料不需要加太多调料，因为这样可能会掩盖玉米本身的鲜味。饺子馅和玉米粒按照同样的比例放在一起，搅匀即可，玉米无需提前处理。
4.包好后就可以下锅煮了，注意点3次水，然后弄点蘸料就可以享用了。 二、吃五谷 我们的生活离不开五谷杂粮，粮食来之不易，初八吃点杂粮，能忆苦思甜，心怀感恩。再说春节假期大家吃的比较油腻，如果来点杂粮调节一下，再好不过了。下面的这道杂粮粥，建议大家收藏起来做给家里人。 古法八宝粥
1.准备点花芸豆，洗干净后下锅煮，加点碱，大火熬十分钟，水全都熬干，豆子自然晾凉。
2.准备好其他的食材，糯米、红小豆、大米、花生米和燕麦 ，淘洗一遍直接开水下锅，然后放入花芸豆，大火烧开后小火再熬30分钟。
3.期间每隔十分钟搅拌一次，撇掉浮沫，这一步不能省略。时间到了下入冰糖和大枣，然后煮20分钟，每五分钟开盖搅拌一次。最后五分钟下入葡萄干，开盖煮。关火焖10分钟，即可享用。 三、吃元宵 除了元宵节外，正月初八这一天很多地方都有吃元宵的习俗，代表着团团圆圆，甜蜜幸福。不知道大家自己在家做过元宵没，其实做法很简单。 炸汤圆 汤圆我们都是煮着吃，几天来跟大家分享炸汤圆的做法。
1.一盒汤圆，锅里倒入清水，大火烧开，直接下入汤圆，用铲子铲几下，防止粘锅。顺着锅边时不时搅动下。汤圆飘起来就煮好了。捞出来放入清水过凉，让其冷却。
2.碗里打入三只鸡蛋，搅散。汤圆盛在大碗里，倒入蛋液，让汤圆裹上蛋液。盘子里倒入面包糠，将汤圆放入其中，裹上面包糠。再裹上一层鸡蛋液，再来一层面包糠，用手揉圆。
3.锅里倒油，油温六成热下入汤圆，用漏勺慢慢搅动，炸成金黄即可捞出。 一不做 当然，初八也有一些禁忌，那就是不能浪费粮食，否则会影响来年的收成。勤俭节约一直都是中华民族的传统美德，粮食更是不能浪费。初八虽然还在过年，但是这天也一个建议，就是大家别吃大鱼大肉了，这在中国传统民间故事中有讲究。因为八仙在初八会下凡，如果看到人们奢侈浪费，这样影响也不太好。所以这天最好节约点，别浪费。 虽然现在很多年轻人都不讲究这些老传统了，但是建议大家还是多了解中国传统文化。祝愿大家在新的一年收获满满！ 更多养生知识和营养食谱！请点击下方名片关注！
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