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西红柿炒鸡蛋
用料西红柿3个；糖3勺；盐2勺；鸡蛋3个做法1西红柿去皮，切块2鸡蛋炒至金黄，装入碟子中，备用3将葱放入油锅爆香，然后倒入西红柿炒4倒入炒好的鸡蛋一起炒，再放入适当的盐和糖5装入碟子，这样，酸酸甜甜的西红柿炒鸡蛋就完成啦！酸菜炒粉
酸菜一袋；粉条一小把；五花肉克；干辣椒三五个；葱根；八角一个；生抽勺；盐克酸菜过水投两遍攥干备用细粉提前泡软肉切丝油热下肉丝葱花大料干辣椒放酸菜炒一会儿放酱油可以多一点儿放和酸菜基本持平的水然后把粉条放上面盖锅盖焖煮粉条熟了大火收汤出锅金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻的糖油粑粑
糯米粉150克；水100克；红糖2勺；开水（溶解红糖）适量；油适量准备食材。糯米粉少量多次的加温水用筷子搅拌。合成可以轻松戳动的面团。红糖用开水化开，备用。糯米团分成等量大小搓圆，搓圆的糯米球放手心按扁，不要太薄。锅里下油，油热下糯米坯子，小火煎至两面微黄。倒入红甜品，翻炒至每一片都均匀的挂上糖浆。小火收汁。出锅即可食用。小心烫嘴。蛋蒸肉
肉200克；鸡蛋1个；盐半勺；淀粉1勺；料酒1勺猪肉剁成肉沫，越碎越好，加入淀粉料酒拌匀。把猪肉碎拔到碗一边，空余部分打入一个鸡蛋，打碎成蛋花，加入盐少量清水，和肉搅拌均匀。放入电饭锅蒸，蒸饭时间格式即可。 茶叶蛋
鸡蛋20个；八角2个；香叶5片；老抽3勺；生抽4勺；糖8克；盐5勺；茶叶6克；葱4段；辣椒2个；姜片4片；肉蔻1个备好配合到一起煮茶鸡蛋放凉水，磕碎浸泡虾仁炒黄瓜
虾仁，黄瓜虾仁用料酒、盐、胡椒粉腌几分钟，黄瓜切块。宽油滑炒虾仁至变色盛出。另起油锅爆香葱姜，黄瓜倒入（正好有点腐竹我就顺手放进去了），调入生抽、盐，稍微炒一会，别炒过了否则就不脆了。虾仁倒入翻炒均匀就可以出锅了～其貌不扬却酸甜下饭，老北京家常菜素烧茄丝儿
茄子400克；蒜6瓣；八角4个；醋两大勺；生抽一大勺；老抽一勺；白糖一大勺；盐适量；淀粉一勺蒜切粗粒，茄子洗净切丝，粗细看你自己喜欢。所有调料和蒜末一起搅拌均匀，建议搅拌完尝一下，按你自己的喜好决定酸甜度。锅里放油烧热，多放一点油，然后放八角炒香。八角出香味后放茄丝，炒软，里这样。把调料汁倒进锅里，大火翻炒均匀挂芡。出锅，完成！蒜薹炒肉
蒜苔能吃多少用多少；猪肉能吃多少用多少；盐看自己口味；酱油看自己口味；淀粉1勺；葱；姜把蒜薹切成一段一段，牙口不好的把根部切到扔了，牙口好能咬动的就全留下。猪肉切成块、条、丝都行，看自己喜欢什么样子，猪肉肥瘦相间的最好，全是瘦肉吃着不爽。把猪肉加淀粉和少许酱油抓匀腌制三五分钟，切葱姜末。热锅倒油，放猪肉翻炒，肉变色后放葱姜末炒出香味，然后放蒜苔加酱油和盐继续翻炒，可加少许老抽调色，全程大火翻炒，感觉熟了出锅。 油糕
面粉200克；水400克；白糖或者红糖两勺 铁锅烧水，两碗水，一碗面粉。水开后缓慢把面粉倒进锅里并搅拌，开中小火，搅拌到面团看起来较为顺滑，不太粘手，整个过程五六分钟左右案板事先抹油，把面团铲出来彻底放凉撒上少于干面粉，揉成团，下剂子，揉圆，盖上保鲜膜醒发半小时馅料@：一勺面粉两勺糖剂子中间捏个洞，倒进馅料，虎口捏住，压扁，全部做完后烧热油，油热六成(筷子伸进去冒泡泡)时下锅炸至鼓起出锅金灿灿，内里软糯可口，外面酥脆。 |
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