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这道家常菜,老人孩子可多吃,润肠胃,助消化!

2016-11-01  西雅图等你

芹菜香干炒肉丝算是一道非常简单的家常菜。好吃不腻。

这道菜好吃的关键就是用油。如果用普通的植物油,炒出来味道平平淡淡的。而如果用猪肉炒出来的油来炒,味道翻倍好吃!

【材料】:芹菜,猪肉(稍微肥点的),香干,青椒红椒

【做法】:1,我用的是黄芹,就是那种杆子是空心的,这种芹菜比普通的要贵,也更好吃。所以切成段之后一捏就会碎开的。香干,青椒切丝。猪肉肥瘦分开切。

2,锅中倒入少量油抹锅的,把生姜和肥肉丝倒入炒出油来。再放入瘦肉,我后来想起来炒肉忘了放老抽…

3,把肉盛起,锅中留点油,把青红椒丝放入加点盐翻炒。再盛出备用。

4,再把肉和香干倒入锅中翻炒一会之后再把芹菜放入翻炒,出锅前把炒过的辣椒放入,加适量盐调味即可。

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