  一年三百六十五天， 二十四个节气 ，似乎只有冬至记得清楚， 因为母亲从小嘱咐， 冬至一定要记得吃饺子， 不然耳朵回冻掉， 一说到这不由的会摸摸耳朵， 担心可怕的事真的会发生。 每到这一天， 晚饭那一顿一定是饺子， 没有绞肉机的年代， 自己剁馅，自己切菜， 和面，擀皮， 整个过程一定要一家人一起， 热热闹闹，热气腾腾， 擀皮是个技术活， 包也同样如此， 一定要包成圆鼓鼓挺着大肚皮的元宝状， 吉利又满足。 包不进去馅的常被吐槽， 又浪费皮又浪费馅， 吃起来也不过瘾。 曾经为了擀好饺子皮， 真是费劲了力气才算学成。 现在有绞肉机省力， 却怎么缺少了颗粒的口感。 现在有现成的饺子皮， 却也怎么都没有手擀的柔韧有弹性。 科技改变了生活， 省略了大半费力的过程， 连速冻饺子的选择也玲琅满目了。 曾经为了一顿饺子， 一家人从早忙到晚。 现在一顿饺子，可以自己独立完成。 人变少了，气氛也变少了， 人们不断创造节日，却怎么也找不到年味了。衣橱里的衣服越来越多， 却也没有新年买新衣的期待了。 酒楼餐厅越来越多了，却难聚在家里了。 连气温都莫名升高了， 再也看不到窗边的冰花了。 也许便捷吹散了节日的浓淡， 也许选择吹散了专注的目光， 也许我们还能寻回儿时的年味……… |
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