【原】天岸美食 | 双休日自制酸甜爽口脆萝卜

酸甜爽口脆萝卜的做法

先将一根白萝卜和一根胡萝卜去皮洗净，切成小长条，一厘米宽差不多大，放入盛器。

用少量盐搅拌腌制十分钟，倒去渗出的水。

香菜洗净，留取茎秆，切段备用。

大蒜头、生姜块、干红椒切碎备用。

半段藕，切片备用。

萝卜条中加上藕片，香菜段，倒入白沙糖、白醋、盐、生抽、蒜姜末，搅拌均匀

用保鲜盒将做好的萝卜条密封起来

放入冰箱里保鲜24-36小时左右，时间越久萝卜越入味

再从冰箱里拿出来，用牙签尝一个萝卜条，又脆又酸甜，特别好吃又下饭。

双休日大家可以宅家做做噢 

小贴士

1、萝卜切成块状或长条、滚刀、片状都可以，依个人喜好来。

2、尽量选用玻璃、陶瓷碗来泡制，不能用塑料和金属材质的容器。

4、腌萝卜的糖醋的比例为2：1，也可以根据自己的喜好调配。

5、萝卜含有能诱导人萝卜体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。