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盐水猪肝详细做法  主料：新鲜猪肝一叶。 香料：八角3克、桂皮2克、小茴香2克、香叶2片、干辣椒2个。 配料：黄酒30克、食盐30克、葱段30克、姜片30克、香菜15克、胡椒粉5克、鸡精3克。 详细做法： 1、把猪肝放入盆中，加入适量清水淹没，再加入少许食盐，把猪肝浸泡1-2小时。 把血水浸泡出来后在用清水清洗一遍，备用。 2、把清洗好的猪肝放入盆中，加入八角3克、桂皮2克、小茴香2克、香叶2片、干辣椒2个，再加入黄酒30克、食盐30克、葱段30克、姜片30克、香菜15克、胡椒粉5克、鸡精3克，最后加入适量清水淹没猪肝，用保鲜膜密封，备用。 3、把蒸锅烧开，把猪肝盆放入蒸笼中，大火蒸30分钟后即可。 |
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