淮扬1949,江南国宴菜 〈 2492〉

淮扬饮食文化始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，有“东南第一佳味，天下之至美”的美誉，经历时代的风雨后，仍屹立于世界美食之林！1949年中华人民共和国开国大典首次盛宴就是以淮扬菜为主的！淮扬菜不仅选料、刀工、调味都精工细作，而且菜品格调高雅，制作就像写诗作画，有浓厚的中国传统文化底蕴!

淮扬1949---创立于古城西安,是一家地道的淮扬菜餐厅,有一种记忆是烟雨江南有一种情结是长相思,在长安,穿越时空，遥想守望，两座城市风格迥异,却又相得益彰,用人文与味道连接起每位顾客心中不灭的图腾,淮扬1949，这里不止是餐食，更是对家乡情怀的执念与漂泊心灵的慰藉。以空间为媒介，勾起最初的记忆和原始味道，用心烹饪每一道国宴菜品，将思念寄托，这里，有你念念不忘的影子。

.. 水晶糟鸭舌..

..风生水起三文鱼..

..高原素毛肚..

..海胆酱配紫茄..

..冷切龙虾双吃佐卡鲁加鱼子酱..

..清香玉女黄瓜..

..十年陈花雕醉蟹..

..扬州盐水鹅..

..瑶柱脆皮鲜香鸡..

..宝应湖红烧杂鱼..

..大甲鱼佛跳墙..

..翡翠文思豆腐松叶蟹..

..国宴娃娃菜狮子头..

..河豚四海..

..红烧马鞍鞒..

..花胶白汁鳜鱼仔..

..花胶番鸭汤 ..

..花胶焖鳗鱼..

..花胶烧回鱼..

..淮扬煮干丝..

..黄焖大鮰鱼..

..鸡油天目湖白水鱼..

..家烧台州年糕带鱼..

..堂灼酸汤大黄鱼..

..天目湖鱼头佛跳墙..

..席前桂花炒金钩翅..

..西柠雪花牛肉..

..现拆蟹粉炒虾仁..

..雪花牛肉麻婆豆腐..

..瑶柱杏仁菜干炖瘦肉..

..糟香鲜鲥鱼..

..自腌臭鳜鱼猪手伴大油条..

每日闲语

嫉妒是对别人最大的赞美，对自己最无能的体现。