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来自： 常熟老李jlr5mr > 《美食-面》
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苏式面的三大灵魂：汤头、面条与浇头
生面可分为细面、阔面，还有熟面，即俗称杠棒面或棍面，然而挂面是昆山首创，据《玉峰志》卷下《土产·食物》里记载：“药棋面，细...
〖多味生活〗走，我们去苏州吃碗面！
〖多味生活〗走，我们去苏州吃碗面！苏州的面，不会在面条上有太多的变化，就和苏州的建筑，永远是粉墙黛瓦的黑白二色一样，它不会有很...
传统苏面基本层次分明，我作为河南人面吃多了，品不出这种面的好处，各位呢？
传统苏面基本层次分明，我作为河南人面吃多了，品不出这种面的好处，各位呢？苏面唯一喜欢的是秃黄油拌面。传统苏面基本都是汤面居多，红汤、白汤，细面，以及各种各样的浇头，一碗吃下来，汤是汤，面...
因为这一碗肉末豆角，我多吃了两碗面！
因为这一碗肉末豆角，我多吃了两碗面！正是豆角季，现在不吃待何时啊？肉末豆角盖浇面的做法。豆角切末备用。葱姜蒜切好，肉末是提前搅...
重庆小面的做法
重庆小面的做法 菜谱详情 重庆小面 21873人浏览 · 51人收藏 · 1人做过。肉末浇头，秘制辣油，搭上几颗油汪汪的青菜...
陕北人要么不吃羊肉，要么就吃一整只，配上一碗面一瓣蒜，太爽了
陕北人要么不吃羊肉，要么就吃一整只，配上一碗面一瓣蒜，太爽了。
北京不止有炸酱面，这么多好吃的面，你吃过几样？
北京不止有炸酱面，这么多好吃的面，你吃过几样？提到北京的面，很多人第一个想到的就是炸酱面。其实北京除了炸酱面，还有很多美味的面...
上海人.苏州面
上海人.苏州面。上海的面多数是苏锡帮的底子，讲究红汤、白汤，另加浇头，现炒浇头较为高级，最高级者为时令特产，如福州路老半斋在清明...
一周吃的乱念 13/08/2018——19/08/2018
最欢喜居然是双浇裤带面，一碗裤带面端出来，配两碗浇头，一碗酸辣味，一碗西红柿鸡蛋，说是浇头，可不是浇在面里边，是要捞出面来在浇...
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