公认的肺部“大救星”！不管阳没阳，三九天家中常备，润燥、清肺，一冬少生病

肺是人体十分重要的器官，它担负着内外气体的交换的重任，肺功能的好坏，对健康有着直接的影响。前段时间，大多数人都经历了体温升高、不停咳嗽的过程，而这些身体异常状况都会对我们的肺部产生伤害，所以，后期对肺部的保养就显得尤为重要。

我们都知道养肺要多吃白色的东西，如梨子、银耳、山药等食物，却常常忽略另一味食物——百合，大概因为不常见，所以，想不起来吃它了吧。

一、百合是肺部的“大救星”

最近“白肺”这个词成了大家关心的焦点，一下子让人们对肺部的健康重新有了认识。而百合有养阴、润肺的作用，早在《本草纲目》中就有记载：百合性味甘，微苦、微寒，能养阴润肺、清心安神。因此，它也被称为“蔬菜人参”、“地下宝物”。

同时，百合中含有的百合苷，对改善睡眠、提高睡眠质量有一定的帮助。而百合中的多种生物碱、蛋白质、氨基酸和多糖可提高人体的免疫力，对血压、血管、心肌功能等都有保护作用。

二、鲜百合和干百合哪个好？

很多人还不知道，新鲜百合也是可以吃的，但不是生吃。选购新鲜的百合应挑选个大的、颜色白、瓣匀、肉质厚、底部凹处泥土少的为佳。通常，在日常炒菜时多会用鲜百合，口感更为鲜嫩。

而干百合一般以淡黄色、干燥、无杂质、肉厚且晶莹剔透为佳。可泡茶、做药膳、煮汤、熬粥，也便于储存。

三、2大食谱换着吃

百合是一样百搭食物，有着多种多样的搭配方法，下面我们一起来看看。

• 西芹清炒鲜百合

材料：西芹4根，百合30g，枸杞、生姜、生粉、盐、调味粉、花生油适量。

做法：

1、锅中放入油，以中火烧至五成热，放入姜末爆香，随后放入西芹翻炒片刻。

2、放入百合、盐和调味粉，翻炒均匀。

3、最后放入枸杞、水和生粉打成的勾芡，将汤汁收稠即可出锅，装盘。

• 南瓜百合粥

材料：南瓜200克、红枣8颗、 大米100克、干百合20克。

做法：

1、百合泡发洗净、南瓜洗净去皮、切成小块、红枣洗净去核，切条、大米洗净。

2、将所有食材放进锅里，加适量水，大火煮开转小火煮成粥即可。

时间已经走到了隆冬，天寒地冻，气候干燥，娇弱的肺部容易受到侵袭，更需要我们用心呵护，常吃点清肺食物，身体更强壮。

最后说，保护肺部的健康非常重要，百合是肺部的“大救星”，经常吃一点，清除肺部垃圾，养肺更润肺，肺好更健康。

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