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立春将至，建议中老年：多吃4种“天然养肝菜”，润肺护肝，身体棒，为开春打好基础 24节气里的李春将在2023年的2月4号来到，春天是一年的开始，“一日之计在于晨，一年之计在于春”，大家要抓住春天这个好时节，把身体养好。
春天是养肝的黄金期，“肝脏是将军，肝好一切都好”。身体想要健康，养肝是关键。肝脏的爱护，除了好的生活习惯外，良好的饮食同样重要。吃的好，吃的对，肝脏好，身体棒。
对于中老年人群来说，春天养肝尤为重要，养生专家指出，春季的4种“天然养肝菜”，可以多吃，不仅营养丰富， 价格也便宜，增强抵抗力，爱护肝脏，为开春打好基础。
第一种：菠菜 经过了冬天的养育，春季的菠菜营养更加好，有“春天第一菜”的美誉，它里面的营养成分，菠菜味，有“肝之菜”的名号。适当吃一些，爱护肝脏，疏调肝气，让身体更加的健康。 推荐吃法，菠菜猪肝汤。搭配猪肝来吃，养生效果更加突出。这道菜，做法简单，好吃美味。
食材：菠菜1把，猪肝1小块，盐， 胡椒粉，料酒，葱花，粉丝 做法：1新鲜猪肝清洗， 切薄片，放水里冲洗几遍，捞起，沥干水分 2然后把猪肝腌制一下，加入盐，淀粉，料酒 3粉丝用热水泡软，备用。 4菠菜清洗， 掰开，备用，葱姜切好 5锅里放油，爆香葱姜，放进猪肝，爆炒，颜色变后，捞起，备用， 6把锅刷洗干净，加入清水，来煮沸，放进粉丝，菠菜，大火煮开 7加入猪肝，搅拌均匀，煮沸后，加入盐，胡椒粉，鸡精，即可。
第二种：韭菜 春季的韭菜更加鲜嫩，营养更加高，有“春季营养模范生”的美誉。在生活中，适当吃一些，可以祛阴散寒、养阳护肝。 推荐吃法，韭菜鸡蛋饼。这种吃法，可以当做早餐饼，更加美味好吃。
食材：韭菜1把，面粉，鸡蛋，盐，胡椒粉，鸡精 做法：1新鲜韭菜择干净， 去掉老叶，杂质放水里浸泡一会，然后冲洗几遍，沥干水分备用。 2鸡蛋打好，放进锅里把它炒好，用筷子搅拌碎，备用。 3韭菜切碎，鸡蛋碎放进去，加入盐，胡椒粉，鸡精，拌均匀，备用。 4面粉拿出一些，加入温水，揉成面团，然后做成剂子，做成面饼，里面放入韭菜鸡蛋，用手把饼子捏好，成一个饼子的形状，备用。 5电饼铛加热，放油，放进饼子，来煎，两面煎黄即可。
第三种：黄豆芽 黄豆芽是黄豆发出来的食物，营养高，味道鲜美。在生活中适当吃一些，可以清热，清肝火，爱护肝脏，肝气疏通、健脾胃。 在烹饪黄豆芽的时候，尽量保持其清淡性味和爽口，不要过于油腻。 推荐吃法，黄豆芽焖粉条。这样吃，豆芽更加入味好吃。
食材：豆芽一些，粉条一些， 盐，五花肉一小块，生抽 做法：1五花肉切薄片，备用。粉条用热水泡软备用。 2黄豆芽清洗，放水里泡一下，捞出沥干 3锅里放一点油，把五花肉片， 爆香，炒出里面的油，加入盐，生抽，五花肉炒焦 4然后放进黄豆芽，翻炒，放进粉条，加入一点温水来焖一会 5水分焖干了，准备起锅，加入盐，味极鲜，葱花，鸡精即可。
第四种：茼蒿 茼蒿也是春季的时令蔬菜，鲜嫩，美味好吃。在生活里适当吃一些，可以清血，养心，清肝火，对身体的爱护极好。 推荐吃法， 粉蒸茼蒿。搭配面粉一起蒸着吃，营养流失的少，味道更加不一样。
食材：茼蒿2把，面粉，盐，生抽，葱姜蒜，鸡精 做法：1清洗茼蒿，如果茼蒿太长，可以中间切断，捞起，沥干水分，备用。 2面粉拿出来，放在茼蒿上面，让每一个茼蒿均匀沾上面粉，放进盘子里 3锅里烧水，水沸后，放进茼蒿，大火来蒸，时间大概10分钟即可 4蒸好后，拿出来，准备调味汁，葱姜蒜切碎，放到锅里爆香，加入盐，味极鲜，生抽，鸡精， 5然后泼到茼蒿上面，拌均匀即可。 上面这几种食物，大家可以多吃一些，特别是中老年朋友，对身体的爱护好，可以让肝更加的健康，身体少生病。
爱生活，爱陶哥，以上就是我为大家分享的养生知识与美食，如果你也觉得不错的话，那就赶紧动手试试看吧！或者你还有哪些觉得好吃但不会做的美食，评论区留言，我会为大家一一解答。 |
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