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野菠菜，它的根部具有较高的营养价值，还有非常丰富的维生素，具有凉血，解毒，养血止血、润肠通便的功效，能有效改善缺铁性贫血，便秘的症状，同样能帮助痔疮得到缓解。还有解毒杀虫、凉血止血的作用，主治疮毒、吐血、便血等症。野菠菜自带酸味，细细咀嚼还会感觉味道有点发苦，所以常常被人视而不见，从而忽视了它的价值，野菠菜不仅很美味，而且还营养丰富，经常食用有促进血液的循环，预防高血脂等作用，民间更是说它的根部含有“黄金”，以前更是被称之为“救命王”。 相信有很多人都有“便秘”、“痔疮”、“蚊虫叮咬”的困扰，这种痛苦是一般人体会不到的，都说多吃香蕉、火龙果能通便，但不一定对所有人都有效的。 一、家有蚊子不用愁，把它挖回家，帮你解忧愁，野菠菜人称蚊虫克星. 在我们农村的田埂上生长了一种外表看起来很不起眼的植物野菠菜，但它会发出一种独特的气味，蚊子闻到以后立马就逃跑了，所以农村很多人就会把它挖回家，放在窗户上，就能够起到一个非常好的驱蚊效果，所以也被老人称之为蚊虫克星，等下准备去采挖一株回去，顺便带大家一起来认识并了解一下，说不定你们家乡也有。 野菠菜开出来的花朵，就是靠这种花朵会散发出一种比较独特的气味，闻子闻到这个味道以后，就跑得远远的。今天就采挖了一株，每一个窗户上放一株就够了，然后那些蚊子闻到这种植物的花朵花出来的独特气味就逃跑了，所以就被称之为蚊子的克星。 这种植物它的学名叫做酸模，别名有土大黄，野菠菜，山大黄、当药、山羊蹄、酸母、南连，羊蹄菜等。 二、农村没人要的“通便草”，一周吃3次，改善便秘效果好，轻轻松松排出体内垃圾，大肚腩消失了，脸色也有起色了许多，那么这个农村的“通便草”是谁呢？ 但有一点需要注意，由于野菠菜含有大量的嘌呤，所以痛风患者最好不吃，孕妇慎吃，如果你也有便秘的困扰，可以试试下面这种野菠菜的做法，希望能帮助到你们。 野菠菜不仅维生素C含量高，而且还有一种草酸，能够刺激大脑松果体，有助于睡眠，对失眠的人有很好的作用，因此在民间被一些人称为“助眠菜”，懂它的人每年都会摘来吃，甚至还有人选择栽培野菠菜，方便自已采摘。 三、野菠菜的食用法. 推荐食谱：清炒野菠菜. 主要食材：野菠菜、大葱、干辣椒. 具体做法： 1、眼前这种野菜，它的名字叫做野菠菜，又叫土大黄，这植物长得像菠菜，据说牛羊都不吃，俗称土大黄，价值不小，如今当野菜吃。 2、如今生活水平的提高，很多人都会主动去挖各种各样的野菜来食用，有些野菜的价格甚至比我们平时吃的青菜还要贵。 3、主要原因就是天天吃那么几样蔬菜，吃厌烦了，想要改变一下口味，另一方面就是现在的人，都很注重养生，而野菜都是纯天然的绿色食物，吃了对身体健康有好处。 4、用剪刀将野菠菜的叶子剪下来，放入一个塑料盆内，用流动的清水给它反复清洗干净，洗好就放一旁备用，虽然它叫野菠菜，但和平时吃的菠菜口感，还是有很大区别的。
5、下一步开始起锅烧油，等油热了之后，倒入大葱段、干辣椒爆香，吃野菜，最好是原汁原味，放的佐料越简单，吃起来就越健康营养。
6、、将野菠菜倒下去，再加入简单的调味料调一下味道，翻炒均匀，等野菠菜变软，就可以出锅食用了。 推荐食谱：凉拌野菠菜. 主要食材：野菠菜、蒜末. 具体做法： 1、准备一把野菠菜，它又叫酸模、皱叶羊蹄、羊蹄根、土大黄等别名，具有止血、降压、助消化、滋阴平肝的功效，对高血压、糖尿病、便秘等疾病的治疗有一定的效果。
2、将野菠菜清洗干净之后，用刀切成一段段的，全部切好之后，放一旁备用。
3、等锅里水开之后，将切好的野菠菜叶子放进去，给它焯一下水，第一次给这种野菜焯水，没把握好时间，时间一长，菜叶子就煮黄了。
4、将野菠菜捞出，放入凉水里过一下，再控干水分，倒入一个碗里，然后在表面加入蒜末、适量的食盐和一点香油。
5、虽然在凉水里浸泡过了，但是颜色还是很难看，可能是烫的时间把握的不好，出来之后看上去很难产生食欲，但吃起来感觉还是很嫩的，味道是真酸，口感有一点细腻柔滑，如果你觉得这道菜可以，焯水的时间一定要控制好，别像我一样，把野菠菜搞成这样子了。
结语：今天给大家推荐一种农村没人要的“通便草”，一周吃3次，改善便秘效果好，轻轻松松排出体内垃圾，大肚腩消失了，脸色也有起色了许多，如果你也有便秘的困扰，可以试试上面这种野菠菜的做法，希望能帮助到你们。 |
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