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来自: 常熟老李jlr5mr > 《★美食》
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上海 这家店真是111年的老字号吗?
很快我们点的东西上来了,它家的面跟浇头是分开上的,浇头都是小盘子。这哪还需要浇头?透过咸仔细体会才能感受到雪菜跟汤底的味道,还...
上海最经典的10碗面食,上海人:第二碗天天吃,你吃过哪一碗呢?
上海最经典的10碗面食,上海人:第二碗天天吃,你吃过哪一碗呢?在人们的印象里,上海的面食并不像山东,陕西等地方的面那么出名,但是...
上海面,浇头面
上海面,浇头面照理说是北方人爱吃面食。上海面系统中有本帮面、苏帮面、扬帮面和浙江面,后三者逐渐本地化而和本帮面结合创新变成上海...
看懂上海:德兴馆的闷蹄面
看懂上海:德兴馆的闷蹄面。这里的蹄髈不仅要没有丝毫破损,还得选肤色,“猪和人一样长得有白有黑,肤色太白的焖出来浅,太黑酱色就重...
爆款|7关键做火一道黄焖甲鱼
爆款|7关键做火一道黄焖甲鱼。以下是湘满甲·黄焖甲鱼创始者出品总监杨杰“黄焖甲鱼”烹制心得。加入浓汤,甲鱼本身的胶原、胶质汤...
旺销|48款招牌旺销菜,每一道都是吸客秘籍!
旺销|48款招牌旺销菜,每一道都是吸客秘籍!红焖鲍鱼。黑椒水煮牛杂。杭菜精典扣肉。红果红烧肉。云贵酸汤肥牛。芋头绿茶猪手。油盐蒸香...
家厨日志 2016年7月
汤底是沙丁鱼,海带,香菇。海带、沙丁鱼、香菇和牛肉汤煮出味道,滤出纯汤。牛肉汤用冰镇了。苹果(没有梨)切片、黄瓜丝洋葱丝用盐糖醋...
暖春花开,菜品上上新
暖春花开,菜品上上新。鳗.鱼.卷。秘.制.葱.烧.辽.参。民.肴.鸡.片。糯.香.乌.米.卷。京味烧澳洲牛肉粒。闽.南.炸.醋.肉。肉.汁.养.生....
高清精选菜〈1345〉
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