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煎猪排

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用料

• 猪肉（块儿越大越好） 一块
• 蜂蜜 一勺
• 盐 半勺
• 料酒 一勺
• 胡椒粉 半勺

做法

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  1.猪肉放在冰箱里冻一下之后，切成大片

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  2.用刀背在一片儿猪肉上轻轻敲打，砸出横纹。

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  3.再把猪肉片，转90度，重复2步骤

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  4.所有肉片都处理好后放入碗中

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  5.放入半勺胡椒粉

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  6.一勺料酒

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  7.大半勺盐

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  8.一勺蜂蜜

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  9.抓拌，揉，均匀，腌制2小时

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  10.锅烧热，放入少量的油

• 

  11.肉入锅中，煎两边定型。

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  12.中小火慢慢煎熟

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  13.煎至两边微微发黄即可出锅。

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  14.摆盘，出锅（由于肉多，不好控制，就先了一块儿）

- 小贴士 -

蜂蜜腌过的猪肉，会使肉质更加软嫩。

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