 「做菜·悟道」 life 做菜是一件非常有趣的事情，让你可以充分发挥想象力，创造出自己的美味佳肴。 做菜·悟道 紫气东来话汤圆 今天是立春，一年中的第一个节气。立春是一个时节，它不仅是大自然的变化，标志着农耕活动的开始，带来了一年生机勃勃的气息；它还是一种心情，代表着一个充满活力、希望与梦想的新开始。 明天是元宵节，又称上元节、元夕节、灯节，是中国传统的节日，也是一年一度的重要节日。 汤圆是正月十五元宵节这一天必吃的食物。汤圆也是一种古老的中国传统食品。它以糯米粉为主要原料，里面嵌入各种馅，是一种非常温暖的食品，可以抚慰人们的心灵。 每逢佳节，各地的家庭都会制作汤圆，来表达亲情、友谊和祝福，寓意着团圆美满。 这次我把传统的汤圆做了个改进。并赋予其较好的寓意“紫气东来，团团圆圆”。 紫气东来，意味着吉祥高照，充满着希望和祝福。紫色是中国传统文化中的象征，代表着吉祥、祥和、富贵、财富。无独有偶，它也象征着一个新的开始，充满着希望和梦想，为人们带来新的期望和生机。 //  紫气东来汤圆做法： 主要材料：糯米粉（为主）、纯藕粉 核心材料：紫薯 辅助材料：低糖红豆馅，芝麻馅、花生馅（可自由发挥），以及荷叶，坚果藕粉。 制作过程： 1、紫薯加水烧熟后，把紫薯水倒出来加入到糯米粉中，并加入一小包纯藕粉，把它们糅合一起。  2、揉好的紫色粉团，包入你想要放的馅。水烧开，把汤圆放入，等煮到浮起捞出，备用。 3、接着，用少许的荷叶加水烧开，把荷叶捞出，在滚烫的水里加入坚果藕粉（坚果里面有好多食材），用筷子不停搅拌，成糊状，把刚才捞出的汤圆放入。一碗结合了多种食材的汤圆就完成了。  紫气东来汤圆，除了紫薯，藕粉也是核心食材。藕粉中富含膳食纤维、维生素B1、维生素B2等多种营养成分，可以提高肠胃功能，帮助消化。 你可以用荷叶煮水，也可以直接把水烧开。但荷叶中含有大量的维生素、矿物质和水溶性膳食纤维，也是一种优质的营养食材。 注：图片中有黄色的汤圆，可以是买来的大黄米汤圆，也可以自己把玉米粒煮成水和糯米粉揉合的。 大自然是一个丰富多彩的世界，赐予我们丰富的食材，那是自然赋予我们珍贵的礼物，可以搭配组合。 一碗“与众不同”的汤圆，不仅吃得健康营养，还能享受到美食的乐趣，同时收下了满满的新春祝福！ |
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