一、菠菜鸡蛋饼 食材用料:菠菜,胡萝卜,火腿,面粉,鸡蛋,盐,食用油 做法: 1.菠菜洗净,焯水去草酸,捞出沥干水分 2.菠菜放入料理机中,加适量水,打成菠菜汁 3.胡萝卜与火腿分布切丁备用 4.菠菜汁加鸡蛋、面粉、胡萝卜丁、火腿丁、盐,搅拌均匀成粘稠状 5.平底锅加热,放尚野山茶油 6.用勺子舀出蔬菜面糊,放入锅中稍微摊开 7.中火煎,定型后翻面,煎至两面金黄即可 二、韭菜鸡蛋饼 食材用料:韭菜,鸡蛋,面粉,淀粉,胡椒粉,盐,食用油 做法: 1.韭菜洗净,沥干水分 2.韭菜切碎,加尚野山茶油拌一下,锁住水分 3.韭菜加面粉、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、盐,搅拌均匀成粘稠状 4.平底锅加热,放尚野山茶油 5.用勺子舀出蔬菜面糊,放入锅中稍微摊开 6.中火煎,定型后翻面,煎至两面金黄即可 三、香煎西葫芦饼 食材用料:西葫芦,胡萝卜,鸡蛋,五香粉,盐,面粉,尚野山茶油 做法: 1.西葫芦洗净去蒂,切成细短丝状备用 2.胡萝卜洗净,刨丝备用 3.西葫芦丝和胡萝卜丝放入碗中,加面粉、鸡蛋、五香粉、盐、适量水,搅拌均匀成粘稠状 4.平底锅加热,放尚野山茶油 5.用勺子舀出蔬菜面糊,放入锅中稍微摊开 6.中火煎,定型后翻面,煎至两面金黄即可 四、西兰花鸡蛋饼 食材用料:西兰花,鸡蛋,面粉,淀粉,五香粉,盐,尚野山茶油 做法: 1.西兰花洗净备用(先洗后切,避免水分、营养的流失) 2.西兰花控水后,切碎 3.西兰花碎加面粉、淀粉、鸡蛋、五香粉、盐、适量水,搅拌均匀成粘稠状 4.平底锅加热,放尚野山茶油 5.用勺子舀出蔬菜面糊,放入锅中稍微摊开 6.中火煎,定型后翻面,煎至两面金黄即可 |
|