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【普洱熟茶与红茶区别在哪儿——保健功效哪家强】之一 我们已经了解到，红茶和熟茶都因为发酵而产生了丰富的茶色素，包括茶黄素、茶红素和茶褐素，这三者都是茶多酚的水溶性氧化产物。它们对我们的身体健康很有价值。 首先是清除自由基，起到抗氧化的作用。茶多酚及其氧化产物既可以直接清除自由基，也可以作用于产生自由基的酶类，进而间接清除。其次，茶色素还可以降低血浆黏度，改善微循环，起到预防心脑血管疾病的作用。再次，它还在抗癌领域发挥作用，能够对肝癌、胃癌、肺癌、皮肤癌、口腔癌等能起到一定的预防和抑制作用。最后，它还有抑菌作用，可以抑制或者杀死很多病原菌，保卫我们的身体健康。甚至对艾滋病病毒也有抑制作用。随着越来越深入的科学研究，相信酵茶保健功效的原理也会被越来越准确地揭示出来。 ——摘自《普洱》杂志 编辑 | 皮皮卡#景迈山论坛# |
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