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一、煮鸡蛋。血糖高的人是可以吃鸡蛋的，蛋类毕竟含有较高的热量，而且蛋黄中热量及胆固醇含量又很高，所以不宜多吃。最好是煮鸡蛋，把蛋黄去掉不吃，在鸡蛋的食用量上，最好一天只吃一个。鸡蛋吃够了，可以换成鸭蛋，其实鸭蛋比鸡蛋要安全的多，鸡蛋的选择上最好是散养的动物下的蛋，它们的营养也相对比较丰富。 二、粗细搭配。粮食上粗粮和细粮要搭配合理，顺便吃些蔬菜水果，蔬菜上，冬瓜、空心菜、芹菜、黄瓜;水果上，因为它也含有糖分，所以要选糖份少的，如木瓜、苹果、泥猴桃等。 三、搭配豆类。如果自己觉得鸡蛋不是很放心的话，血糖高的人可以喝豆浆，对身体是有好处的。 但是禁止加糖，防止血糖过高。建议在餐前喝豆浆，再搭配能让人感觉能吃饱的高纤食物，注意不要吃的很饱，对胃也不好。 以上就是对于血糖高的人总结的吃鸡蛋的一些搭配以及如何吃，鸡蛋是可以吃，但是不要吃过多，可以搭配或者是换成一些糖分较少的食物以及粗粮，吃水果的时候选择一些糖分少的，要在以上基础上合理的搭配饮食，缓解血糖升高。 |
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