常听人说，得了糖尿病可不能吃水果。为啥捏？因为水果里面含有大量的糖分，而糖分对糖尿病人来说就是一大杀手！这下可好，有些糖友们便将它奉为金科玉律，从此与一切水果杜绝。这对平时就不怎么喜好水果的糖友来说，也还好，没什么太大损失。可是另一些平时爱吃水果的糖友来说，这可就够折腾的了。
那么，糖尿病人，想吃水果了怎么办呢？是忍痛割爱吗？其实没必要，因为，只要把握好一个正确的饮食原则，合理选择，对糖尿病人而言，想吃水果，还是可以吃的。
对于糖尿病人而言，正确的饮食原则，不是不吃所有含碳水化合物（人们通俗叫“糖”）的食物，而是要尽量少吃那些能快速升高血糖的食物。过去，人们常用“GI”（血糖生成指数）来衡量某种食物升高血糖速度的快慢，我们也会推荐糖尿病人优先选择低GI的食物。但是，这是不是意味着，选择了低GI的食物，糖尿病人就可以大吃特吃了呢？不是的，因为后续的研究发现，影响血糖升高速度的不仅与食物自身的GI有关，还跟食物中的含糖总量有关。
有些水果虽然GI值低，但是糖分含量高，升高血糖的本领也不容小觑；反之，有些水果虽然GI值高，但是糖分含量少，对血糖总体影响水平不大。简单来说，GI只是考虑食物中碳水化合物的“质”，并没有考虑食物中碳水化合物的“量”。所以，为了减少误差，我们要把“质”和“量”结合起来考虑，这时候，另一个名词更具有参考性的名称就出现了——GL，全称为“食物血糖负荷”。
GL也和GI一样，有高中低之分。GL＞20的，为高GL食物；10＜GL＜20的，为中GL食物；GL＜10的，为低GL食物。糖尿病人应优先选择低GL食物，能不能吃水果，也是根据水果的GL值来判断的。下面我们就一起来看看，糖尿病人可以选择何种水果。
下表是几种水果GI值的比较：
| 水果 |
樱桃 |
李子 |
桃 |
梨 |
苹果 |
葡萄 |
柑 |
猕猴桃 |
香蕉 |
西瓜 |
| GI |
22 |
24 |
28 |
36 |
36 |
43 |
43 |
52 |
52 |
72 |
如果仅从这张表判断，我们很容易得出“糖尿病人不能吃西瓜”的结论，可是如果考虑到GL呢？我们一起来算下，西瓜的GI值为72，每100克西瓜中含碳水化合物5.8克，那么西瓜的GL值为：
GL=GI×碳水化合物（克）/100=72×5.8/100=4.176
再来看看葡萄：葡萄的GI值为43，每100克葡萄中含碳水化合物10.3克，那么葡萄的GL值为：
GL=GI×碳水化合物（克）/100=43×10.3/100=4.429
虽然葡萄的GI值比西瓜小了将近30，但是由于每100克所含碳水化合物比西瓜多，其GL值比西瓜还略高。
综上所述，我们得出结论，高GI的食物，不一定就是高GL的食物；而低GI的食物，有可能也是高GL食物。所以说，糖尿病人可以吃水果，只不过要尽量选择低GL水果。此外，控制好量很关键，如果水果吃得太多，就应同时减少主食等富含碳水化合物的食物。具体的食用量，应遵营养师嘱，根据自身饮食计划来确定。
