 中国人好以茶会客，看似简单的一杯茶其中暗含了许多学问，除了泡茶，斟茶、品茶、添茶都有讲究。 譬如盖碗茶，就蕴含了很多暗语，茶盖的不同动作表示了不同含义。可千万别小瞧了这些暗语，危急时甚至可以救命！ 什么是盖碗茶在了解盖碗茶暗语之前，我们先来了解一下什么是盖碗茶。 盖碗，由盖、碗、托组合而成，“盖为天，托为地，碗为人，取天地人三才之意”，又称“三才碗”、“三才杯”。 盖碗茶的历史非常悠久，相传起源于唐代。由于唐代逐渐普及了饮茶的专用盏，随之又发明了盏托，宋元沿袭，明清以来配以盏盖，才形成了一盏、一盖、一碟式的三合一茶盏的形式。  盖碗作饮具有四大好处：一是茶盏小于茶碗，且上大下小，注水方便，易于让茶叶沉淀于底，添水时茶叶翻滚，易于泡出茶汁。 二是上有隆起的茶盖，而盖沿小于盅口，不易滑跌，便于凝聚茶香，还可用来遮挡茶沫，饮茶时不使茶沫沾唇。 三是有了茶托不会烫手，也可防止从茶盅溢出的水打湿衣服，因而在客来敬茶的礼仪上，以盖碗茶敬客更具敬意。 四是用盖碗作饮具，保温性更好。 盖碗茶暗语1、添水 茶盖朝下靠茶托，表示自己需要添水了，茶馆服务员看到后就会主动上来往盖碗里续水。 不过这种方法一般只能添两次，如果还想第三次添水，就得等到茶馆给所有人统一加水时才行。 2、赊账 将茶盖立起放在茶托和盖碗之间，表示自己今天钱没带够，先赊欠着，不过这种方式一般是熟人才会做。 这种方式的由来，还要提到晚清的八旗子弟们，这些贵族好面子，多是采用这种方式赊账，茶馆老板也会给面子让赊账。 3、暂时离开 在茶盖上放点东西，表示自己离开一小会儿，稍后会返回继续喝茶，暗示茶馆老板不要把盖碗收走。 至于在茶盖上要放什么东西，其实都可以，有些茶客会放上茶叶，或者类似火柴、小石子都是可以的。 4、走人 茶盖朝上放进茶碗，表示自己已经喝好茶，准备要离开了，以这种方式告知茶馆老板可以收拾桌子了。 5、求助 茶盖朝外斜靠茶托，表示自己遇到了困难，需要帮助。 古时候有很多帮会，若外地帮会之人遇到难处，欲在本地寻求帮助，便会如此摆放。  以上就是盖碗茶的暗语，你都学会了吗？你还知道哪些有关茶的暗语呢？欢迎在评论区留言分享。 · END · |
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