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中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐，这顿是年尾最丰盛、最重要的一顿晚餐。不但丰富多彩，而且很讲究寓意。最近有一道年夜饭菜非常的火，它的名字叫做“腰缠万贯”。这道美食是由鹌鹑蛋和面条作为主料制作而成的，因为是用面条把鹌鹑蛋缠起来，寓意“腰缠万贯”，对于这样好看好吃，寓意又好的美食，大家自然愿意把它端上年夜饭的饭桌。  材料和工具 熟鹌鹑蛋适量、鲜面条一把、植物油适量 鹅妈妈钛晶锅  做法  1、先把鹌鹑蛋清洗干净，锅中烧开适量的水，水开下入鹌鹑蛋，将鹌鹑蛋煮熟，煮熟的鹌鹑蛋放到凉开水里，更好剥壳，然后我们将鹌鹑蛋的壳全部剥干净；  2、然后我们准备一把鲜面条，取一根面条像缠毛线一样把鹌鹑蛋缠起来，然后再用另一根面条把上一根面条压上，继续缠绕，大约缠3-4根，缠到几乎看不到鹌鹑蛋为止，最后的头塞到缝隙里即可依次绕圈；  3、鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，待油温升至6成热时，放入裹好面条的鹌鹑蛋；  4、一边炸，一边用筷子翻滚，使其受热均匀，炸至金黄即可；  5、出锅装盘就能开吃；  6、也可以蘸番茄酱，或撒上自己喜欢的调味料，比如孜然，辣椒粉，椒盐等，外酥里嫩，口感很赞；   |
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