【药材别名】柿钱、柿丁、柿子把 。
【性味归经】苦、涩，平。归胃经。
【功能主治】降逆止呃，下气。属理气药。用治呃逆、噫气、反胃。
【用法用量】5～10克，煎服，或入散剂。
【性状鉴别】干燥宿萼呈盖状，顶端中央有1果柄，或脱落而留下圆孔，萼的中部较厚，边缘4裂，裂片常向上反卷，易碎裂，基部连合呈皿状，直径1.5～2.5厘米，厚1～4毫米。外表面红棕色，仔细观察时，上有稀疏短毛，内表面有细密的黄棕色短绒毛，放射状排列，具光泽，中央有1果实脱落所遗留的圆形凸起的疤痕。质薄而体轻。气无，味涩。以红棕色、质厚、味涩、表面带柿霜者为佳。
【临床配伍】
1.配丁香，用于胃寒呃逆，胸满脘胀之候。
2.配旋复花，诸花皆升，惟旋复花独降。其体轻性降，有降逆止呃之用，可用于脾胃气虚，痰湿上逆之呕吐噫气之症。二者合用，降逆止呕之力更著，用于胃寒挟湿之呕恶、噫气、心下痞满之候。
3.配苏子， 苏子辛温，专入肺经，有下气止咳平喘之功。二者相合，用于痰壅气逆，喘咳上气之症。
4.配枇杷叶，枇杷叶苦平，入肺胃二经，有化痰止咳，和胃降逆之功。二药合用，性味归经相近，枇杷叶助柿蒂降逆止呃，柿蒂助枇杷叶下气止咳，相须为用，用于胃热呃逆及气逆咳喘之候。
【古籍记载】
1.《本草纲目》：“古方单用柿蒂煮汁饮之，取其苦温能降逆气也。《济生》柿蒂散加以丁香、生姜之辛热，以开痰散郁，盖从治之法，而昔人常用之收效矣。”
2.《本草求真》：“柿蒂味苦性平，虽与丁香同为止呃之味，然一辛热一苦平，合用兼得寒热兼济之妙。”
【药膳食疗】
丁香柿蒂汤
用料：柿蒂10克，丁香3克，生姜5片。
制作：将柿蒂、丁香、生姜洗净，放入砂锅内。锅中加水500毫升煎至300毫升，去渣取汁，每日早晚，空腹乘热食用。
功效：此汤温中降逆，下气止呃，能预防胃癌。
玉米柿蒂粥
用料：柿蒂10克，玉竹15克，粳米50克。
制作：柿蒂、玉竹加清水300克煎至150克．取汁。粳米加水400克煮熟．加入药汁再煮一会即可，早晚食用。
功效：养阴清热．和胃止呕：适用于胃阴虚口干呕逆者。
生姜柿蒂茶
用料：生姜5克，柿蒂5枚，红糖10克。
制作：将上药放入杯中，以沸水冲泡，焖10分钟，代茶频饮。
功效：温中和胃，散寒止呕。适用于胃寒呕吐，症见不思饮食，呕吐泄泻，舌苔白、小儿呕吐。
柿蒂竹茹茶
用料：柿蒂3个，竹茹3克，茶叶10克。将柿蒂、竹茹加工成粗末。
制作：将上药，放入保温杯内，以沸水冲泡，盖闷20分钟后即可饮用。1日内服饮完，不拘次数。
功效：降气和胃止呃，主治呃逆，见呃声沉缓有力，胸宇满闷，厌食冷物，饮食减少，呕吐痰涎。
【温馨提醒】
柿子不宜与酸菜、黑枣同食；柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状；食柿子前后不可食醋。此外，柿子虽好吃，但也不要多吃。柿子富含鞣质，容易在胃部形成结石，严重时还会造成胃出血。
