太神奇了！相传乾隆下江南时赞不绝口的美食，软稠的流体状，似粥非粥

太神奇了！相传乾隆下江南时赞不绝口的美食，软稠的流体状，似粥非粥，似糕非糕，入口的口感绵软柔润，味道甘美。其颜色金黄明亮，晶莹欲滴，香气四溢，营养丰富，特别适合老人小孩吃。

令人称奇的是它不会粘盘子、也不会粘筷子、更不粘牙齿！这道传统的美食就是：三不沾，一道河南传统小吃。这是一道只用鸡蛋、淀粉、白糖和清水就可以做出来的美食。

食材:鸡蛋黄6个、白糖70g、少许盐、土豆淀粉30g （玉米淀粉也可以）

做法:
1、蛋黄、白糖、盐混合，搅匀至白糖融化。
2、淀粉和水搅拌至融化无颗粒。
3、将淀粉水、蛋黄液混合，搅拌均匀，最好过滤一遍，会更加细腻。
4、锅热最小火倒入油，让油大面积沾到锅底，避免粘锅。
5、将混合液倒入锅内，不停的翻炒、搅拌。
6、炒到图中的状态再倒入少许油，继续翻炒。
7、成团差不多的时候，再加入少许油继续翻炒搅拌，让油都吃进去，不粘锅的时候关火，再翻炒几下就可以出锅了。

一道非常有特色美食三不沾就做好啦！

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