广东是非常发达的一个省份,当地的经济十分发达,旅游业也很发达,广东当地的菜肴大多都是偏甜口了,今天带大家了解一下广东著名的十大菜肴。 1. 白切鸡 白切鸡在广东当地是一个非常经典的菜肴,属于中华特色传统美食,装盘之后看起来皮黄肉嫩,吃起来味道十分鲜美。 2. 烤乳猪 烤乳猪在全国都是非常有名的特色菜,也是满汉全席当中主打的一道菜,在清朝康熙年间烤乳猪就是宫廷名菜,非常受到贵族们的欢迎。 3. 烧鹅 烧鹅是广东省非常有名的特色菜,至今有700多年的历史。采用传统的方法制作而成,看起来色泽红润,吃起来美味可口。 4. 红烧乳鸽 红烧乳鸽是广东省非常有名的一道传统菜,把乳鸽先煮熟,晾凉之后再过油,吃起来外壁比较酥脆,里面的口感很鲜嫩。 5. 白灼虾 白灼虾的口感吃起来非常清淡,保留了虾原本的味道,用清水煮熟之后吃起来虾的味道鲜甜嫩滑,再配上调好的酱汁吃,营养很丰富。 6. 梅菜扣肉 梅菜扣肉在广东当地是非常有名的特色菜,是先把五花肉煮熟,然后切成薄片,加上老抽上色,配上炒好的梅菜上锅蒸熟,肉中夹杂着梅菜的香味,肥而不腻。 7. 老火靓汤 广东人是非常爱喝汤的,老火靓汤是根据不同的季节,用不同的食材烹调的汤煲出来的汤,味道鲜美,是广东人非常爱喝的一道汤。 8. 咕噜肉 咕噜肉是广东非常有名的特色菜,是猪肉加上淀粉杂质,然后再配上糖醋汁,再加上好吃的菠萝,还有一些吃起来口感酸甜非常下饭。 9. 酿豆腐 酿豆不是广东有名的一道菜,是把猪肉做成肉泥,然后加在豆腐当中,在下锅炸制炸好的豆腐再上锅蒸熟,味道吃起来非常滑嫩鲜美。 10. 上汤娃娃菜 娃娃菜是我们生活当中比较常见的食材。广东喜欢把娃娃菜用上汤煲制而成,吃起来味道非常鲜美,虽然是平价的食材,但却做出了非常美味的口感。 |
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