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富含类黄酮的食物不止12种，不存在富含类黄酮的12种食物这种说法，其中豆制品、葡萄、绿茶等食品中含量比较丰富的类黄酮。类黄酮属于多酚类物质，并且类黄酮是一个大类，其中包括黄酮醇类、黄烷酮类、异黄酮类等。 1、黄酮醇类：黄酮醇主要存在于蔬菜、水果中，并且在红洋葱中的含量最多。黄酮醇可调节机体对某些物质的反应性，具有辅助抗过敏、抗炎的作用； 2、黄烷酮类：黄烷酮在柑橘类水果的皮中多见，如橘子皮、柚子皮等。黄烷酮与苯丙基衍生物结合而形成的黄酮木脂素类化合物，可用于治疗各种类型的肝损伤，并有抗X射线的作用； 3、黄烷醇类：黄烷醇主要为儿茶素，绿茶中较多见，黄烷醇可以作为抗氧化剂，从而减少心肌细胞损伤，帮助保护心肌，维持心功能； 4、原花青素类：原花青素在葡萄、花生皮中含量较多，葡萄等物质可经过反应后产生花青素，花青素有抗氧化的作用； 5、异黄酮类：异黄酮主要分布于豆类食品中，异黄酮具有抗雌激素的作用，可以降低乳腺癌风险，当人们绝经期雌激素匮乏时，异黄酮能起到替代作用，减少钙的流失，具有抗骨质疏松的作用。 当人群需要补充类黄酮物质时，应当先前往营养科通过血液微量元素检测，明确自己缺什么类型的类黄酮物质，此种类型中有什么食物，是否对这样的食物过敏，再进行补充。 |
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