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大家好，我是大强，今天用黑木耳做一道清爽解腻的小菜，怎么样正确泡发黑木耳泡得又快又好？
黑木耳不宜泡发时间过长，倒入一勺食用盐，加入盐能够使黑墨快速吸收水分，加入一勺面粉，面粉可以清除飞尘和杂质，倒入温水再泡黑木耳的时候用的这个容器是密封。
把盖子盖紧，端起来，这样不停的摇晃，这样大概三分钟左右，黑木耳就会快速的泡发好。黑木耳营养特别丰富，经常给家人吃一些黑木耳，可以清除体内垃圾。
现在我们打开盖子看一看，看看黑木耳泡得真漂亮，用这种方法泡黑木耳，不用担心黑木耳会变质，把黑木耳捞出来放到大盆。看看这个水很脏，再把黑木耳放在流动水下多冲洗几遍，锅里水烧开，把黑木耳倒入锅里煮两分钟左右，煮至黑木耳断生。煮好控水，捞出，放在漏筐里，沥干水分，
切半颗洋葱，切成细丝，切的越细越好，切好放到盆里。倒入一勺白醋，把洋葱抓拌几下，这样可以减少洋葱的辛辣味。倒入清水浸泡五分钟左右，这样不仅减少洋葱的辛辣味，吃起来也是特别脆爽。把洋葱里边的水倒出来。再倒入凉白开过一下，倒在漏筐里，放到一边控水。
半颗红彩椒切去根部，从中间切开，切去辣椒籽，切成细丝，切好放到盘子里。大蒜用刀拍一下，切成蒜末，切好，和红彩椒放一起。
黑木耳已经控好水啦，倒入大盆里，把蒜末倒在黑木耳上面，锅里淋入食用油，花生米倒。热锅里小火慢炒，炒至花生米微微变色，炒成这样就可以啦。花生米和锅里边的油淋入了大盆里，激发出蒜的香味。红彩椒倒入盆里，洋葱倒入盆里，
现在开始调味，倒入适量食用盐一勺，白糖提鲜两勺，香醋两勺。生抽一勺，香油一勺，自己做的辣椒油，不喜欢吃辣的可以不放，放入香菜段，带上一次性手套，用手抓拌均匀，用手抓拌，这样更能入味。
装入到盘子里，把料汁淋入到黑木耳上面，这样拌出来的黑木耳吃起来特别清脆爽口，经常做一做给家人吃，减脂瘦身又养颜，
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