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干烧黄鱼

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用料

• 黄鱼 适量
• 大葱 适量
• 姜 适量
• 大蒜 适量
• 香菜 少许
• 盐 少许
• 生抽 适量
• 老抽 少许
• 豆瓣酱 少许
• 白糖 适量
• 料酒 250ml

做法

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  1.鱼收拾好洗干净沥干水 葱切段 姜切片 蒜拍酥备用 锅中油热 鱼身两面沾少许生粉下锅炸 双面至金黄

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  2.放入葱姜蒜 出香味 烹料酒 加入少许豆瓣酱 适量生抽 白糖 少许老抽 小火炖三五分钟 汁儿收浓关火

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  3.盛盘撒香菜 上桌

- 小贴士 -

烧鱼时料酒要放多些 生抽老抽 盐根据各人口味自行调整