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诸山古茶丨带你一起解锁古树茶“受宠”的秘密!

 诸山古茶 2023-02-15 发布于云南

说到茶,中国人最有发言权,作为茶叶的故乡,从古至今、从上到下,国人无不以茶为好。如今,茶被誉为"国饮",成为了传统文化的载体之一。

茶文化传承了千百年,很多茶树也生长了千百年,时间积淀、文化沉淀,千百年生的古树茶,尤受茶友喜爱。而要论古茶树资源最为丰富地方,当属被称为“世界茶源”的云南,这里的普洱古树茶,无人不知、无人不晓!【诸山古茶】

  

深山密林 古树珍稀难得

古茶树以百年岁月为界,不仅承载着自然的风霜雨雪,也经历了历史的变迁。很多古茶园所在的村落,都曾经历过山火、械斗、砍伐,幸存下来的古树并不多,实属于稀缺资源。

  

优质的古树茶,离不开优越的生态环境。古茶树通常生长在海拔较高、生态环境好、植被覆盖率高、日照充足且多云雾的深山茂林里,山险路远,采摘不易。加之茶树散落生长,植株高大,也加大了采摘难度。并且大多古茶树植株稀疏,产量很低,且一年只在春季采摘,偶尔秋季采摘,产量更是稀少。而广大茶友对古树茶的需求与日俱增,导致供需严重不平衡,这也让本就珍稀的古树茶更为难得。

  

内质丰富 品质无可挑剔

大多数古茶园地处偏远,土壤肥沃,得天独厚的自然环境为古茶树带来了丰富的养分。并且越是百年以上的古茶树,越是在人迹罕至、未受污染之地生长。在原始山林间,茶树与自然和谐共生,充分吸收日月精华,内质尤为丰富。

  

并且森林里植被繁茂,枯枝落叶多,土壤质地疏松、结构良好且有机质含量丰富,古茶树根系发达,将这些自然腐殖质和地下深层土壤的矿物质成分都转化为了自身的营养物质,使茶叶内质更为丰富。而不同的茶树根系深度不同,摄取的养分也极为不同,这也得以将各山头的独特性体现了出来。

此外,千百年的生长让古茶树本身已经具备了抵抗各类病虫害的能力,无需使用农药,绿色健康。加之普洱茶的制作过程古老而纯粹,从杀青到揉捻,晒青到干燥,从鲜叶变成茶叶,依托制茶人高超的制茶手艺,古树茶的品质也得以保证。

  

滋味纯正 后发而醇甘

古树茶,代表着云南普洱茶最高的品质。优质的大叶种,古老的生长树龄,让真正的古树茶拥有丰富的口感,并且带着一股浓厚的高山阔野的气息。

  

茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅,入口滋味醇厚,香气深沉而厚重,韵味久留于口腔、喉头,给人带来独特的口感和无与伦比的美妙体验,并且耐泡度和品饮价值都很高,是茶人梦寐以求的佳茗!

都知普洱茶后发而醇甘,越陈越香,而古树茶更为上品。古树茶经陈化发酵,茶性会变得更加温润,汤感更加厚实,茶香更加醇正饱满,喉韵润化,丝滑舒顺,陈香之韵渐出,这些特质都是一般的普洱茶远远比不上的,所以古树茶也被爱茶人赋予了“最后一站”的美誉!【诸山古茶】

  

在历史车轮滚滚向前中,历久弥新的都是精华。普洱古树茶历经千百年的时间沉淀,如今光芒闪烁,这个茶中瑰宝、大自然的馈赠,能得一杯饮,也是难得的缘分!

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