素食中的＇嘌呤大户＇被揪出！医生提醒：尿酸高的人，这4种菜，白给也不要

说到高嘌呤食物，大家第一反应就是戒掉肉蛋奶，多吃素

但你知道吗，不是所以的素食都是低嘌呤食物，这几类最常见的素菜嘌呤含量可不比肉类低

嘌呤含量搞的素菜

1、十字花科植物

西兰花、花椰菜等都是属于花科类蔬菜，也是日常我们常见能吃到的食物，含有的维生素和其他人体所需的微量元素很高，患有高尿酸的人不可以进食此类食物

因为食物中，含有的嘌呤也有很多，如果进食过量会阻碍尿酸的排泄和身体内的毒素分解，让尿酸盐结晶快速形成，引发痛风危害健康

2、菌菇类

蘑菇、木耳、金针菇、凤尾菇等菌类食物，是大自然界自然生成的，虽说他们含有的嘌呤含量不比动物内脏高，但不可否认，它也是嘌呤高的食物，比如：100g鲜香菇的嘌呤约214mg，而干香菇的嘌呤含量可达到405mg，经常进食也是一样会导致尿酸升高，尿酸代谢异常，痛风加剧

3、紫菜

很多人都喜欢饭前来一碗汤，一般比较简单的汤水，就是紫菜蛋花汤，加点盐和鸡精味道就很鲜美，可是紫菜是深海食物，每100g的紫菜就含有274毫克的嘌呤，是与海鲜一样都有嘌呤王之称的食物

所以，还是建议尿酸高的人，不要进食紫菜，避免尿酸急速升高，诱发痛风发作

4、草酸含量高的蔬菜

比如：菠菜、茭白、韭菜、苋菜、竹笋等等，有人疑惑草酸高为什么也不能吃，我们拿菠菜来举例，菠菜虽有很高的维生素和铁元素，对身体有益，每100克菠菜也只有13.3mg的嘌呤，但因为菠菜的草酸含量很高，草酸加上嘌呤物质，摄入过多不仅会影响血液循环的酸碱平衡，给肝脏带来损害，而且摄入过多的草酸还会在体内和尿酸争夺排泄的机会，容易形成尿酸盐结晶，阻碍肠道的吸收

所以，不要一次性食用过多，另外尿酸高的朋友，除了要少吃高嘌呤的食物同时还是记得多喝水，喝水能促进尿酸的排泄，增加尿酸的排泄量，减少痛风的出现