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红烧肉是老少皆宜的一道家常菜,肥瘦相间，肥而不腻，深受吃货们喜爱。单纯红烧肉会觉得单调，搭配土豆、板栗、腐竹、笋干等食材口感会更丰富。  今天来分享下干豆角红烧肉，干豆角虽然没有新鲜豆角口感鲜嫩,但嚼起来更加劲道,因此吃起来感觉口感更加独特，和红烧肉放在一起炖味道真是好极了。  食材和调味料：五花肉、干豆角、葱、姜、蒜、酱油、老抽、蚝油、冰糖、干辣椒、八角、香叶、桂皮、料酒、鸡精  做法： 1、干豆角提前热水泡一个小时，五花肉洗净切块，蒜切片、姜切片，葱切段备用；  2、起锅烧油（少油），油热放入肉块，小火煎至金黄，然后放入蒜片、干辣椒、八角、香叶、桂皮爆香，加入适量料酒，2勺酱油、1勺老抽、1勺蚝油、4-5粒冰糖，翻炒均匀；  3、加入泡好的干豆角，再加入开水浸没过食材，中小火炖20-30分钟，快要收汁时，放入适量盐和鸡精，最后撒上葱段翻炒几下即可出锅。  干豆角吸收了炖肉的香味，口感柔和糯滑有嚼劲，五花肉更有味道，喜欢的朋友们赶快收藏学起来吧。#干豆角红烧肉# #红烧肉# #五花肉怎么吃# #美食教程#  |
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