如何泡好一杯普洱茶

​别小看一杯小小的茶，里面可藏着不少的学问呢。在学习怎么冲泡之前，我们应该了解一下怎么可以挑选到好的普洱，毕竟，冲泡方法再怎么正确，茶叶不好那也是白搭。

一、什么是普洱茶？

普洱茶，主要产于云南的西双版纳、临沧、普洱等地区 ，甚至散集在云南思茅市的普洱县，故名叫“普洱茶”，它的外形嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛，经过发酵加工后会成为散茶和紧压茶，具有强烈的地狱性特点和工艺性特点，茶品以“陈”为贵，越陈就会越香，是我国茶叶中极具特色的茶类。

二、普洱茶的分类

制法分类

1、生茶：采摘后是以自然的方式进行发酵，这样的茶性比较刺激，需要存放多年茶性才会慢慢转温和，好的老普洱通常都会以这种方法制作。

2、熟茶：用科学和人为的发酵方法是茶性达到温和效果，让跑出来的茶汤好喝，一般我们会以1973年后也分界点，生茶泡出来的茶汤会呈现出青绿色，熟茶冲泡出来才是金红色。

存放方式的分类

1、干仓普洱：是存放在通风、干燥以及清洁的仓库，使得茶叶自然发酵，陈化在10-20年为佳。

2、湿仓普洱：通常放置在较为潮湿的地方，例如地下室、地窖，加快发酵速度。但是这样会造成茶叶内含物破坏较多，常常会出现腻味或者是霉味，虽然说湿仓的发酵速度较快比干仓速度快，但是这样容易产生霉菌，会对人健康不利，所以不主张饮用湿仓普洱。

三、普洱茶浸泡时间

第一道茶水我们是遗弃的，简单的说就是洗茶叶，时间一般会控制在5-10秒左右。

第二道就是茶叶的浸泡时间在10-20秒。

第三道浸泡时间稍微比第二道时间长30-40秒左右，以此类推！这样泡出来的茶水浓度会越来越淡，浸泡的时间会越来越长。

四、普洱茶冲泡方法

简易冲泡法

必备工具：滤杯、普洱茶叶、沸水

冲泡步骤：

1、将普洱茶叶放置在滤杯内，大约5克，也就是铺满杯底还要略高一些。

2、将沸腾的开水注入滤杯里面，要没过茶叶。

3、稍等片刻后，就可以弃去第一道茶水。

4、然后在倒入沸水，盖上杯盖，放置20秒左右。

5、打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，至于在杯盖内

6、好啦，一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。

温馨提醒：在享用的过程中，千万别急着将滤杯内的茶叶丢弃，因为普洱茶是非常耐泡的，在将喝完第一道茶水时，我们可以将滤杯杯放回茶杯中，同样再次注水，盖上，静放一小会，第二道普洱茶又泡好了，以此类推。

茶具冲泡法

必备器具：茶具，沸水，普洱茶叶

冲泡步骤：

1、温杯，先将开水把准备好干净的器具在冲淋一次，一方面是冲洗掉表面的灰尘，另一方面是给茶具加温。

2、投茶，将要冲泡的普洱茶放入盖碗中。放入的茶叶数量会影响茶和水的比例，如果控制不好水和茶的比例会大大影响茶汤的口感，所以一般建议100CC盖碗的投茶5克左右就好啦。常喝茶的人都知道“观音怕淡，普洱怕浓”。

3、润茶，开水倒入在有茶叶的盖碗中，洗茶一两次，等待茶叶舒展开。但是不建议饮用如茶的茶汤，温一下杯倒掉就好，也可以直接倒掉。我们在注水的过程中，要注意水的速度和角度，注水速度快温度就高，注水慢水流就细，温度就会相对低一些，这要针对泡茶叶的特性做出适当的调整。

4、泡茶，泡茶的时间要掌控好，出汤快会口感会寡薄，出汤慢口感会浓郁。

5、分杯，品茶杯步不要倒太满，最好不要超多7分满。

6、品茶，小口满满喝，这样才能感受普洱茶的茶味。