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都说男性要多吃生蚝，可以强健身体，是因为生蚝里面富含多种营养物质，尤其是蛋白质和矿物质很丰富。从中医养生的角度来看，生蚝可以补充人体的阳气，让男性更加有“男人味”。不过生蚝对于一些对海鲜过敏的人来说并不适合，因为其蛋白质含量过于丰富，可能会导致这类人群难以消化。 不过现在是春季，有一种平价版的“生蚝”，正适合在这个季节吃，这就是韭菜。韭菜属于温性的食物，能够帮助肝气生发，尤其适合在春节吃，能补益壮阳。从某种角度看，韭菜的营养价值对男性来说不亚于生蚝。关键是韭菜很便宜，是春天的应季蔬菜，可以适当多吃一点。这个季节的韭菜比较鲜嫩，吃法也很多，能炒鸡蛋吃，还能包饺子吃，味道很鲜美。韭菜和肉搭配也是一个比较经典的组合，能让肉的味道更加鲜美。其实韭菜除了炒肉和炒鸡蛋，做法还是很多的，下面来跟大家分享几个经典的做法。 ★★★ 韭菜烧豆腐 ★★★ 准备食材：韭菜，老豆腐，猪肉。
1.准备一块老豆腐，给它切成小丁。老豆腐的味道比较独特，搭配韭菜也非常的经典。准备几颗大蒜给拍碎，剁成蒜末，这样能更好的激发香味。准备适量的生姜，给它切成姜末。
2.一把韭菜洗干净，然后切成小段。准备适量瘦肉，切成肉丁，可以剁的细一点。锅里烧水，加入一勺盐，来点老抽，放入豆腐丁焯水，用铲子适当推动一下。加入老抽可以让豆腐颜色看起来更加诱人。
3.锅里加入油，倒入肉沫翻炒一下，炒香变色表面微微发黄，然后加入适量料酒，继续翻炒均匀，加入姜蒜末，炒出香味，来点豆瓣酱提味。
4.加水后简单调味，加入适量食盐、白糖、鸡精、老抽、生抽，继续搅拌均匀。接着倒入豆腐丁，用铲子推动几下，让豆腐都能浸泡在汤汁里面，小火煮五分钟让豆腐入味。然后往里面加入少许水淀粉勾芡，这样汤汁就比较入味，出锅前加入韭菜，炒至断生，就可以享用了。 这样一道鲜嫩美味的韭菜烧豆腐就做好了， 吃起来豆腐鲜嫩，还裹着肉香，加上韭菜提味，别说有多鲜美了。 春天本来就是吃韭菜的好季节，不仅能保护肝脏，还能助长阳气，对男性来说再好不过。当然，女性和小孩也可以适当吃一点，因为韭菜的营养价值本来就很丰富，其富含多种植物纤维，对肠道比较友好。 ★★★ 韭菜拌豆芽 ★★★ 准备食材：韭菜，黄豆芽
1.适量黄豆芽洗干净后，小火煮熟，然后用凉开水过凉。
2.韭菜切成段，根和叶子分别下锅。先将韭菜根放入锅中，接着放入韭菜叶，不要时间太长。
3.来点红辣椒丝，和韭菜、黄豆芽放在一起，调一下味道，加入适量食盐、生抽、耗油、白糖、鸡精、白糖，搅拌均匀就是一道用韭菜做成的简单的凉拌菜了。豆芽和韭菜都是比较有营养的食物，适合春天吃，下饭还健康，也可以当做下酒菜。 |
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