|
老人常说“春雨贵如油”，冬天气温低、降水少，好不容易迎来雨水节气，意味着往后降雨量增加。干渴的土壤终于能得到雨水的滋润，助力今年有个好收成，这春雨自然比油还金贵。  今日雨水，俗话说“雨水至，万物生。”想必大家冬天吃过萝卜白菜，是不是已经味觉疲劳了？雨水后万物复苏，各种美食轮番登场，终于可以尝尝“鲜”了。提醒大家，“雨水5宝”记得吃，解馋又营养，舒舒服服过春天。 1、红枣 不少地区在雨水时节有吃红枣的习俗，不仅能为身体带来更多热量，还能补充多种必须的营养成分。而且春天吃一些红彤彤的大枣，也有风调雨顺，生活美满的寓意。  通常人们食用红枣多用来熬粥，随着气温回升，人们的食欲越来越好。不妨准备点红枣制作的零食解馋，比如常见的红枣夹核桃。干果与坚果的结合，软糯中夹杂着酥脆，让大家尽享清甜和醇香的双重美味。 2、山药 此时的天气就像娃娃的脸变化不定，这也十分考验大家的身体素质。冬春交替不适合吃大量滋补的肉类，容易增加身体负担。膳食营养丰富的山药堪称春天的“一宝”，温和滋润，老少皆宜，雨水前后千万别错过。  山药种类多样，烹饪方式也很多，干面的山药适合清蒸后蘸取蜂蜜或者白糖直接食用。清脆的菜山药可用来清炒或者涮火锅，山药味道清淡不适合重口味吃法。春天食用切记不要过于辛辣即可。 3、黑豆 黑豆被大家称为“植物蛋白肉”，这源于它丰富的膳食营养，以及醇香浓郁的味道。关键是它比肉制品更利于吸收，非常适合雨水时节让老人孩子多吃。在春天为身体打好基础，才能扛住酷暑和寒冬。  食用黑豆最简便的方式就是研磨豆浆，或者选择“三川归黑豆浆粉”方便又美味。它选用优质黑豆与适量黑米配比，小火烘焙成熟，使两者的香味充分融合后研磨成粉。真材实料才能打磨出豆浆原始的香醇。  黑豆浆粉采用微米级研磨工艺，冲泡好的豆浆细腻无杂质。喝起来丝滑绵润，豆香味在舌尖萦绕，温婉诱人。加上低聚异麦芽糖带来淡淡的甜味，让人一口一口好喝到停不下来，整个春天都元气满满。 4、春笋 众所周知“物以稀为贵”，春笋之所以受人青睐并非价格昂贵，而是因为它是地地道道的“春日限定款蔬菜”。雨水时节正是春笋成熟的时候，家家户户这天都要尝个“鲜”，也寓意这一年像春笋一样节节高升。  老人常说“不时不食”，春天吃春笋除了有好的寓意，最重要的是口感极佳。春笋切块后下锅焯水，然后放油清炒，用少量糖盐调味，无需过多调味料的点缀。春笋本身的鲜香脆爽，足以让人赞不绝口。 5、黑芝麻 “立春天渐暖，雨水送肥忙”，雨水前后不仅土壤需要滋润。我们的身体随着季节的变迁也需要滋养。这时吃黑芝麻再合适不过了，粗粮的补充除了能带来多种营养，还能帮助身体做个“大扫除”，加速对营养的吸收。  用黑芝麻制作的美食不少，但我常囤的就只有“七度方五黑糕”。它选择九蒸九晒的黑芝麻，香味和营养充分释放。再搭配黑米、桑葚果等食材辅助调味制成糕点。没有一滴香精和水分的添加，食材本身的香味已经让人念念不忘。  和传统糕点不同，五黑糕选择麦芽糖代替白砂糖，甜而不腻同时增加清爽软糯的口感，日常食用也没有负担。春天来了人们容易疲乏困倦，手边放一罐五黑糕，随吃随取方便又解馋，不知不觉赶走春天的疲惫。 小贴士：雨水是二十四节气中充满生命力的节气之一，代表春天的生机与活力。人们的身体也会随之发生变化，所以在饮食上要适当做出调整。这“雨水5宝”记得吃，寓意好营养足，安稳度过春天。 |
|
|
