雨水是二十四节气中的第二个节气，在每年的2月18日前后。斗指壬为雨水，东风解冻，冰雪皆散而为水，化而为雨，故名雨水。
此时春风吹遍，冰雪融化，空气湿润，雨水增多。对于农耕来说，雨水正是小春管理、大春备耕的关键时刻，是充满着希望的日子。
在广东地区，雨水节气同样预示着“回南天”的渐进。这个阶段，天气变化频繁，时而潮湿阴冷，时而温暖干燥；气温起伏不定，乍寒乍暖，非常考验人体对外界气候变化的适应能力。
同时，随着春回大地，春风送暖，不少致病微生物也更容易快速繁殖，随风播散。因此，呼吸道、胃肠道的传染病也往往更容易流行、传播。
要重视“春捂”，特别是高血压、肾脏疾病、心脑血管疾病等慢性疾病的患者，切忌气温稍稍升高就急于脱下冬装，以防气温的上下起伏导致血压波动、病情反复。
而对于体质虚弱、抵抗力差的人群，也应该适当保暖，预防因感受风寒而导致感冒、头痛、呼吸道感染等。
春季冷暖交替、鲜花盛开的时节，是特禀质也就是患有过敏性鼻炎、过敏性哮喘、特异性皮炎等过敏体质人群的多事之秋，容易出现复发、病情发作和加重。调护要点在于：一方面，适当运动，增强体质；另一方面，通过检测尽可能查清过敏源，针对性防护，减少接触过敏源，必要时可接受脱敏治疗。
过敏性鼻炎的患者每天早晚以温水洗鼻、毛巾热敷面部特别是鼻翼两旁的迎香穴；每天按摩鼻翼及鼻根部等有助于减少鼻炎发作和缓解鼻炎症状。
特异性皮炎或容易出现皮肤过敏的患者，雨水节气要注意保持衣物的干爽、透气，尽量穿着宽松、柔软的棉质衣物。出现皮疹和皮肤瘙痒时，可以用温热的艾叶水清洗局部，有助于减轻症状。
春季为阳气生发、肝气旺盛的时节，中医理论肝木克脾土，肝气过旺容易损伤脾胃。同时，雨水节气，降雨量增加，特别是“回南”之时，天气潮湿，水湿、寒湿之邪也容易导致脾胃的损伤。因此，雨水节气的调养要点在于“健运脾胃以防湿滞，调达肝木以助升发”。
宜“省酸增甘，以养脾”，日常饮食中减少酸味食物的摄入适当增加甘味食物的摄入量，以健运脾胃。如红枣、豆芽、豆苗、芡实、山药、胡萝卜、茼蒿、芹菜、南瓜、木耳、丝瓜、柚子、甘蔗、蜂蜜等。
同时可适当选用一些具有辛香气味的蔬菜、调料作为酌料，一方面通过与食材合理搭配增加食品的美味，另一方面通过辛香之味发挥醒脾助运化，疏畅助升发以及辛散表邪的功效，如韭菜、葱、芫荽（香菜）、小茴香、春砂仁、草果、陈皮等。
对于肝气不舒，平素容易生气、发火或常感郁闷的人，则可以选用玫瑰花、合欢花、茉莉花等泡水当茶饮以芳香理气，舒缓肝郁。
对于平素脾虚湿重的人，则应以清淡、温和、易消化的饮食为主，避免进食生冷、肥腻和过甜的食物。同时应适当选用一些能够健脾和胃，温中化湿的食材、调料和药食同源的食材进行膳食调养。如猴头菇、莲子、淮山、五指毛桃、生姜、小茴香、草果、桂皮、陈皮等。
饮食还宜食热粥逐寒湿。《千金月令》曰：“是月宜食粥，有三方：一曰地黄粥，以补虚。……二曰防风汤，以去四肢游风。……三曰紫苏粥，取紫苏炒至微黄香，煎取汁做粥。”地黄粥、防风粥、紫苏粥等，最宜雨水时节食用。
此外，应多吃蔬菜、水果以补充人体水分，适当吃香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、荠菜、春笋、山药、藕、芋头、萝卜、荸荠、甘蔗等，忌吃羊肉、狗肉等食物。
适当运动有助于增强体质，减少疾病。但是雨水节气运动养生应注意避寒防湿。特别是老年人晨练不宜过早，应该在气温较暖的白天，选择避风、干爽的地方进行。在潮湿、多雨的“回南天”应该注意避开湿滑地带，防止跌倒。
运动形式最好选用较温和的散步、太极拳、太极剑、八段锦、动作柔和的健身操为主。运动量以微汗出为宜，以利于气血从体内向皮肤及四肢运行，顺应春天的生发之气。
尤其要重视的是散步。《老老恒言》认为散步的好处是“此养神之道也，散步所以养神”、“步之筋，步则筋舒而肢体健”、“饭后食物停胃，必须行数百步，散其气以输于食，步则磨胃而易腐化”。
即散步可以养神、舒筋、消食。尤其是对于那些年老体弱、脾胃功能虚弱的人来说，散步显得更为重要。
顺应春季万物生发向上的趋势，尽可能保持情绪舒畅，多与家人、朋友沟通交流，及时释放压力，疏导不良情绪，并可辅以经络拍打、经络操等方式以疏通经络、调畅气机。
中脘穴：健运脾胃、通调六腑
雨水节气多寒湿，巧用中脘穴健运脾胃。脘，是古代胃囊的别称。以前古人认为胃是在肚脐上、胸腔下的，而这个穴位刚好处于胃的中间，所以名为“中脘”。
中脘穴是胃经的募穴，也是“六腑之会”，所以中医认为，中脘穴能够健运脾胃、通调六腑，帮助脾胃清利水湿、顺气降浊。
日常生活中，当我们觉得自己舌苔厚腻、吃东西觉得不香、大便粘腻不畅、口气有异味，或者是吃下去的东西不容易消化时，就是因为湿困脾胃、运化不利。而按摩中脘穴，可以帮助脾胃消化，提高胃肠的吸收功能，对小儿厌食的改善也有帮助。
雨水节气，大自然之中的阳气正在从土地里往上冒，在空气中和寒气交汇，人就会感觉生活环境要比冬天时潮湿了一些，身体也自然容易受到寒湿之气的侵袭。这个时候，利用好我们身体上的中脘穴，就可以健运脾胃，从而抵抗寒湿之气的侵袭。
取穴法：中脘穴在我们腹部正中线上，肚脐上4寸，也就是人体胸骨与剑突的结合部位与肚脐连线的中点。
按摩法：如果您有湿困脾胃的表现，或者是想要抵抗寒湿之气，可以选用指揉或掌揉法按揉中脘穴。用食指和中指并拢伸，点在中脘穴上，顺时针按揉（指腹不离开皮肤），或者是用手掌根部按在中脘穴上，顺时针按揉。每次按揉10-15分钟，力度以舒适为度。
艾灸法：而对于平时不耐生冷食物、容易腹泻和腹部皮肤冰凉的胃寒人群，可以选择用艾条熏灸中脘穴，可以起到温中和胃的效果。点燃艾条后，在中脘穴上方悬灸，每次灸15-20分钟，灸到局部皮肤微微潮红即可，注意避免烫伤及用火安全。
1、地黄粥
材料：鲜地黄150克，粳米50克，白糖适量。
做法：鲜地黄捣汁或煎煮取汁备用，取粳米洗净，将粳米淘洗后，放入锅中，加入清水适量，置武火上烧沸，再用文火熬成白粥，趁热时掺入生地黄汁搅匀。食用时，加少许白糖。生地黄在煎煮药液时，必须煮2次，其药物的药效才能煎出。
功效：健脾益气，养阴生津。
2、防风粥
材料：防风10-15克，葱白2根，粳米30-60克。
做法：先以防风、葱白，水煎取汁，去渣；另取粳米煮粥，待粥将熟时加入药汁，煮成稀粥服食。
功效：祛风解表，散寒止痛。适宜于感受风寒，恶风自汗，头疼身痛，风寒湿痹者。
3、紫苏粥
材料：粳米100克，紫苏叶15克，红糖适量。
做法：取紫苏炒至微黄香，煎取汁备用。以粳米煮稀粥，粥成放入紫苏汁，并加入红糖，稍煮即食。
功效：开宣肺气、发表散寒、理气宽中，适宜于风寒感冒，兼咳嗽、胸闷不适者。
1、五指毛桃排骨汤
功效：健运脾胃、祛湿解困、舒筋活络。
材料：五指毛桃根45~60克，云苓30克，扁豆30克，猪排骨500克，生姜3片。
烹制方法：各材料洗净，一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改为文火煲约3小时，调入适量盐、油便可。
宜忌：尤其适用于气虚质、阳虚质之人。
2、芡实薏米炖鸡脚
功效：强筋健步、补脾祛湿。
材料：芡实30克，薏米20克，鸡脚500克，猪瘦肉150克，生姜3片。
烹制方法：芡实、薏米洗净，稍浸泡；鸡脚洗净；猪瘦肉洗净，不用刀切。然后一起放进大号炖盅，加入冷开水1500毫升（约6碗水量），盖上盅盖，隔水炖3小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用，各汤料可捞起拌入酱油佐餐用。
宜忌：尤其适用于痰湿质、气虚质之人。
3、砂仁陈皮鲫鱼汤
功效：理气和中、健脾利湿。
材料：砂仁6克，陈皮10克，鲫鱼300-400克，芫荽4棵，生姜3片。
烹制方法：砂仁打碎；陈皮浸泡去瓤；芫荽洗净；鲫鱼宰净，去鳞、肠杂，置油锅慢火煎至两边微黄。先把陈皮与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后加入鲫鱼，滚后改为文火煲2小时，加入砂仁稍滚，调入适量芫荽及食盐和生油便可。此量可供3-4人用。
宜忌：尤其适用于痰湿质、气虚质、气郁质之人。■
