 冬季是糖尿病的高发季节，因为冬季天气比较寒冷干燥，会带来很多的生理变化，此时人体中的水分不足，血液比较浓缩和黏稠，流速也会比较慢（尤其是夜晚），是低血糖的高发期。本期，我们就从饮食方面给出一些合理建议。 糖尿病小口诀 为方便起见，我们总结成如下小口诀： 少荤多素； 少肉多鱼； 少细多粗； 少盐多醋； 少量多餐； 少吃多动； 少稀多干。 总体上来说，需采取以谷类食物为主，高膳食纤维摄入，低盐、低糖、低脂肪摄入的多样化膳食方案。  饮食推荐 #1 主食要定量和按需摄入：包括大米、面粉及各种杂粮等，根据实际情况在医生、营养师指导下按需摄入。 #2 全谷物和杂豆类应占主食摄入量的1/3：全谷物是指未经精细加工或处理的谷物，杂豆类是富含淀粉的豆类食物，比如红小豆、绿豆等除大豆以外的豆类。 #3 每餐都要有新鲜蔬菜，烹调方法要得当：不同种类、颜色的蔬菜营养特点不同，绿色叶菜、黄色蔬菜、十字花科蔬菜中富含多种抗氧化维生素，有利于降低膳食血糖指数。此外，烹调蔬菜需避免烹调油摄入过量。每日蔬菜摄入量500g左右，深色蔬菜占1/2以上：糖尿病患者的每日蔬菜摄入量不宜低于健康成年人，最好在500g以上。  #4 糖尿病患者在两餐之间应适量选择低血糖指数水果，并需注意合理安排进食时间、每次进食需适量。 #5 经常吃鱼、禽，适量吃畜肉，减少肥肉摄入，每天不超过一个鸡蛋。  #6 每天摄入奶及奶制品300-500 克，如选择酸奶，宜选择不含蔗糖和蜂蜜的原味酸奶。  #7 注重大豆及其制品的摄入，零食可适量选择坚果，如开心果、扁桃仁等，每日摄入量约为30~50g。 #8 足量饮用白开水，可适量饮用淡茶或咖啡，不喝含糖饮料和气泡水。  #9 进餐需注意定时、定量，细嚼慢咽，同时建议患者养成先吃蔬菜，最后吃主食的习惯。 饮食禁忌 #1 不推荐饮酒，此外，由于酒精可诱发低血糖，需注意不要空腹饮酒。 #2 烹调注意少油、少盐，注意限制酱油、鸡精、味精、咸菜等含盐量高的调味品或食物。 #3 少吃烟熏、烘烤、腌制等加工肉类产品。 当然，由于不同糖尿病患者的实际情况不同，我们建议患者规律就诊，及时获取医生和营养师的个性化饮食方案指导。 更多专题
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