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说到德清人的早饭 肯定少不了一碗美味的干挑面 
干挑面 顾名思义 就是一定要“干” 是一种没有汤的面食
干挑面 一是要“干” 没有汤 仅适量的油汁 够面条润滑就可以
二是要“挑” 就是将面条不断地高高挑拌 以让少量的油亮汁水匀和在面条上
伴着新鲜猪油、酱油 撒一点葱花 再卧个荷包蛋 入味的干挑面 几下就能吃完
一碗简简单单的干挑面 可以做出很多种花样 让人垂涎欲滴
葱油干挑面 是最简单的一种的烹饪方式 搭配最常见的食材——面条 加入最普遍的生抽、猪油 撒上一把葱花 记忆中的味道就回来了
雪菜嫩笋干挑面 经典的搭配 雪菜嫩笋配上干挑面 就一个字 赞！
河虾爆鱼干挑 浓油赤酱的干挑面 光凭浇头的分量和色泽就知不凡 爆鱼、河虾经过爆炒 美味就发散出来啦
现炒的浇头 风味更浓郁 借着火力完美包裹面和汤 味浓不厚重 上桌记得要马上搅拌 时间长容易变坨
爆鱼猪肝干挑面 片得薄、炒得嫩 入口近乎滑，满满一份浇头 是猪肝与爆鱼的和谐双重奏
还记得今年《奔跑吧》 在德清录制的时候吗 干挑面可是被“跑男团”打卡过的美食哦
撒点咸菜带点葱花 面条劲道十足 酱油拌匀就哧溜一声吸进嘴里 鲜味直窜，一口“落胃” “跑男们”对此也是赞口不绝
怎么样 充满德清特色的面条 总有一款能满足您挑剔的味蕾哦
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来自： 春天来了hovy5i > 《祖国美景》
