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春天，少吃米饭馒头常做它，口感暄松，越嚼越香，补充营养正当时！ 过了雨水节气，万物欣欣向荣的景色就不远了，春天总是给人不断的惊喜。 春暖大地，万物复苏。我们的身体经过漫长的冬季，在春季里更是养生的转折期。要注意调养脾胃、护阳养肝，所以，饮食上也要适当地调节，不说在副食上要掌握营养全面、荤素搭配，主食上也要适当加点“粗”、让消化系统的积极运转，身体吸收更全面的营养，增强身体的免疫能力。 日常中，我们常见的玉米、薏米、稻米、黑米等等都是很好的粗粮，还有极其容易被忽视的全麦粉、黑全麦粉等更是优质杂粮，都要重视起来。  今天分享的就是用黑全麦粉做的烧饼，好吃易存放，做一次能吃几天，绝对是调养肠胃的好东西。 民间素有“百草发芽，百病发作”的说法，所以，春天一定要注意提高身体的免疫能力，增强体质。同时经过正月里这些节日的滋补，很多人已经开始了瘦身计划，即使不需要瘦身，也该清理清理肠胃了。所以，吃些杂粮是非常必要的。 现在我们接触的杂粮产品很多，加工方式上也改进了、面市的产品质地细腻，口感都有很大的提高，做出来的食品也非常的好吃。  黑全麦面粉是由黑麦带着麦壳加工磨制而成，它是非常好的杂粮，热量很低，富含粗纤维，饱腹感强、消化也很慢，很适合保持体重和减脂期间吃；尤其是小孩子吃了可以促进发育。 很多人不爱吃的原因主要就是因为它的口感。吐槽做出来的食物硬邦邦太粗糙。其实，应该是操作的方法不对。现在市面上的这些杂粮，都比较细腻，操作得当了，比精磨的白面作品还好吃。  今天分享的就是用黑全麦粉做的烧饼，好存放，当一日三餐的主食都行，口感暄松、越嚼越香，现在来看看做法吧！ 准备食材：黑全麦粉300克，酵母3克，温水180克，玉米油15克，小苏打2克，芝麻适量。 做法： 1、用温水把酵母搅拌融化，慢慢倒入黑全麦粉中，把面粉搅拌成大絮状，然后淋入玉米油搅拌一下后手和面成团。  2、把面粉揉成光滑的面团之后，盖好，温暖处饧发两倍大。下面的图片是发酵好的面团。这时候，把小苏打用两汤匙的温水融化后淋在面团上，手揣进面团揉匀，不会粘手好操作。  3、揉好的面团取出，不用再醒面了，直接擀成长方形的大薄片，刷上薄薄的一层油，撒点盐、干粉和胡椒粉。我做的是微咸口。喜欢甜口的可以撒糖不撒盐。  4、把大面片卷起来，不要卷的太紧，然后分成小段，大小随意，自己掌握就行。  5、把切好的面段压扁、四角向中间收拢、整理成圆形，直接用平面的物件压成一厘米厚的小饼，不用擀，这样简单省事还平整。  6、备好芝麻放到盘子里，压好的小饼表面蘸点水后，直接放入芝麻上蘸一下，然后拿起来拍一拍，粘牢。  7、都做好，放置在案板上静置20分钟，让面饼微微涨发，拿在手里有轻飘的感觉。  8、平底锅中火加热，放入发好的面饼，把面饼两面烙微硬成型就马上取出。  9、然后放入预热好的烤箱中层，180度，15分钟。时间到取出，外脆里软，特香，贼好吃！ 做好的烧饼吃不完的、食品袋密封保存即可，吃的时候可以用蒸锅回暖、口感就成了整体暄松柔软的；想吃外壳酥脆的就用烤箱或微波炉回暖。 好了，今天的内容就分享到这里。春天饮食上不要过于油腻，适当吃点粗粮，比如小米、玉米、大黄米、糙米、全麦粉、黑全麦粉等等，这是食物都能给身体全面的营养补充，有一点要记得，吃粗粮要多喝水，对肠胃会更好！ |
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