“世界奇异果之都”蒂普基——小镇农业特色产业发展之路

在新西兰东南部的丰盛湾（Plenty）地区，坐落着一座美丽的小村镇蒂普基(Te Puke)，它以“世界奇异果之都”的名声享誉世界。蒂普基是一座人口7000人左右的小镇，属于亚热带气候，山丘地形，土壤肥沃，盛产柑橘、橙子等水果，尤以奇异果（Kiwi fruit）最具特色。

说起蒂普基的奇异果，和中国还有一段渊源。奇异果的原产地在中国，被称为猕猴桃，奇异果是猕猴桃的一个人工选育品种。2008年11月6日，在新西兰举行的国际猕猴桃大会上，世界19个国家200多位专家一致认定：中国是猕猴桃的原产地，世界猕猴桃原产地在湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇。

一、新西兰奇异果历史

早在1903年，来自新西兰某女子学校的校长弗雷泽第一次来到了宜昌，她在市集里遇见了猕猴桃这种她从未见过的水果，酸酸甜甜的口感让她很是喜欢。她开始有意识的收集猕猴桃的种子，并在1904年带回了新西兰。几经周折，他带回的种子到了育种专家阿利森手中。阿利森经过多次尝试，在1910年猕猴桃在新西兰成功结出了果实。

经过数十年的培育，新西兰猕猴桃的种植技术逐渐成熟，在丰盛湾的蒂普基(Te puke)地区便出现大规模种植基地，但当时的名字还是中国醋果(Chinese gooseberry)。1952年，新西兰首次将猕猴桃出口到澳大利亚和英国。1959年，随着新西兰猕猴桃国际市场不断扩展，为了避免其它国家认为这个酸甜可口的“Chinese gooseberry”是中国地区才最正宗，于是，他们将猕猴桃与新西兰著名国鸟“kiwi”(地位相当于中国的熊猫)相融合，重新命名为“Kiwifruit”，至此，新西兰奇异果正式诞生。到了20世纪80年代， 新西兰垄断了全球猕猴桃市场，直到 20世纪90年代， 由于意大利、智利等产地的兴起， 其出口量才逐渐下滑。1999年新西兰奇异果进入中国市场，2017年中国的销售额超过22.5亿人民币。

虽然新西兰的奇异果源于中国的猕猴桃，但经过近百年的发展，一提起奇异果，人们首先想起是新西兰而不是中国，奇异果成为新西兰最具代表性的水果，这不得不说是一个奇迹。

蒂普基小镇的奇异果产量占新西兰全部产量的70%左右，得益于奇异果产业的繁荣，小镇也因此而成为著名的观光旅游胜地。在《漫游新西兰》节目中，主持人王珞丹为新西兰拍摄旅游特辑时就专门去了蒂普基小镇，体验丰富多彩的奇异果世界，这些都充分彰显了蒂普基奇异果的品牌价值及市场认可度。下面，就让我们走进蒂普基，透过这个奇异果小镇看看新西兰农业特色小镇发展的独到之处。

二、小镇奇异果特色产业的发展之路

专业化的生产经营方式，构建高品质产品。

（Zespri）公司广告

为了提升蒂普基猕猴桃在国际市场的竞争力，新西兰奇异果品牌营销和推广主体佳沛（Zespri）公司，联合市场研究机构进行了广泛的产品调研，并将结果反馈至园艺研究机构，以开发最有价值的奇异果品种，并建立了奇异果种质资源圃，在保护奇异果种质资源的同时，也可以方便的根据市场需求来更换品种。同时，还建立规范化的育种、种植、生产管理、质量检测、包装和储运标准体系，实现了“栽培管理规范化”、“果实生产商品化”和全流程品控标准化体系。

比如在采收方面，要求果实采下后立即运到加工车间分类、包装、降温、储存，果实从采摘到储存必须在12小时内完成。在包装环节，除了对大小、重量进行筛选以外，还要对甜度、水分等进行抽检。装箱后的奇异果，送至遇冷室，然后根据果肉的成熟度存放在不同温度的冷库，这样的保存方式，保证了奇异果产品一年四季都能以最好的状态出现在消费者的手中。严格的程序和标准，保障了蒂普基生产的奇异果的品质。这些手段，保障了新西兰生产的奇异果，不仅亩产量、优质果率都远超世界其他国家，这样的高品质产品为其赢得市场奠定了坚实的基础。

塑造品牌，拓展国际市场，提升产业价值。

1996年，为了应对国际市场奇异果的竞争，新西兰开始着手培育自身的产品品牌，经过几个国家的市场调查，并把一些具有代表性的关键词进行排列组合，经过计算机程序的模拟，生成了“Zespri”（“佳沛”）这个新词，作为新西兰奇异果的唯一品牌。如今这个品牌已经成为全球猕猴桃品牌的TOP1，在全球市场上的占有率达到33%，为世界第一。

“Zespri”（“佳沛”）

整合资源，构建整体营销体系。

奇异果作为新西兰重要的出口商品，为了保护生产者利益，1977年新西兰成立了奇异果管理局，统一管理销售、质量和品种培育。1998年，为了应对国际市场奇异果的竞争格局，奇异果管理局更名为奇异果营销局，并颁布了新西兰奇异果营销法规，宣布营销局为新西兰唯一的奇异果出口商，对新西兰奇异果实行统一销售。

2000年，营销局变更为Zespri国际有限公司。Zespri国际有限公司采取“公司+农户”的组织形式，公司对农户发行股票，果农可以因此获得产品出口收益的分红，果农按照公司标准要求生产出的产品销售给公司。这种农户和营销公司利益绑定，公司统一营销的方式保障了出口产品的品质、品牌和价格，防止了各自为阵在国际市场上恶性竞争压价，提升了新西兰奇异果产业的整体营销价值。蒂普基作为新西兰主要奇异果产地，自然也因此而获益匪浅。

拓展奇异果加工业，提升产品附加值。

为了提高附加值，提升品牌影响力，蒂普基还围绕奇异果大力发展第二产业，开发了以奇异果果实、花等为原料的各种加工品，例如，不同口味的奇异果果酱、奇异果冰激凌，奇异果护肤品、奇异果加工零食等。除此以外，还发展了以奇异果为主题的箱包、衣服、玩偶等周边产品，都备受市场青睐，获得不错的销量。

奇异果果酱

奇异果护肤品

奇异果冰激凌

玩偶

发展奇异果主题旅游，带动旅游产业繁荣。

在“世界奇异果之都”的光环下，蒂普基小镇吸引了很多游客来观光旅游。为了满足游客的需求，蒂普基小镇发展了多种形式的旅游产品。

一是营造奇异果观光产品，小镇将奇异果种植园利用防风林分割成很多种植单元，形成了随季节变化的奇异果景观。

奇异果观光

二是奇异果种植园发展了采摘、农事体验等旅游活动。奇异果乡村（Kiwifruit Country）是当地一家一年四季均可体验的奇异果观光农场，拥有30公顷奇异果园，游客在导游的带领下，乘坐着奇异果卡丁车，在欣赏壮观的奇异果果园景观的同时，了解奇异果生产的有关知识，夏季可以体验采摘活动，游览结束后可以在品酒室品尝奇异果加工成的果酱、冰淇淋。

奇异果种植园发展了采摘

三是发展奇异果主题乐园奇异果360度（kiwi360），这是一个占地5000多平方米的农业主题乐园，该园区颇受游客的喜爱，但殊为可惜的是，该园区在疫情的影响下，因经营困难而永久关闭了。

乐园奇异果360度（kiwi360）

四是利用周边的自然资源，发展了户外运动、高尔夫球场、酱果农场等休闲旅游产品，提升了小镇的旅游休闲价值。小镇的户外运动颇受游客欢迎，开发了13条风景优美的徒步和骑行小径，是亲近自然和健身的好去处，颇受背包客的喜欢。

休闲户外运动

在城镇景观方面，小镇处处彰显着奇异果的产业符号。

为了突出小镇“奇异果之都”的产业特色， 景观标识系统非常重视奇异果元素的融入， 如采用巨型奇异果的雕塑、奇异果形状的游览车、公交车上彩绘奇异果等方式，强化小镇产业形象。

打造特色节庆活动，活跃小镇气氛。

作为奇异果之都，奇异果节自然是少不了。每年的9月都会举行一年一度的蒂普基奇异果节，展示绿色奇异果和金色奇异果的博览会，同时举办竞赛活动，让游客们寻找奇异果皇后。

当然，载歌载舞的民族舞蹈、民族歌曲必不可少。蒂普基还将奇异果和传统节日相融合，创造出各种特色主题活动。比如，蒂普基(Te Puke)将奇异果与传统圣诞花车游行相融合，创造出奇异果主题的圣诞花车，颇受游客好评。

奇异果主题的圣诞花车

除此之外，蒂普基有着多元而包容的社区文化，每年都要举办蒂普基世界文化节(Te Puke World Fest)，邀请不同类型、不同国家的艺术家们同台表演，不同社会团体和学校也都会准备相应的文化表演，世界各国不同的美味佳肴、各种小吃摊也都会在当天供应，活动非常的有趣。

传承传统文化基因，塑造友善的城市精神。

蒂普基(Te Puke)小镇以非盈利方式经营的高品质咖啡厅，在2018年获得了新西兰全国年度最佳咖啡厅奖项，它将所得收入全部投入当地居民，这种共享普惠的社区文化颇受好评。同时，咖啡厅还定期举办披萨之夜，为有需要的行人免费提供。这些充满有爱的活动，塑造了小镇富有爱心的城市精神，进一步增强了小镇的凝聚力和吸引力。

三、案例总结与思考：

通过上述案例的介绍，我们可以发现蒂普基小镇的特色化发展之路的几个关键因素：

1.利用自然优势，构建产业优势。丰盛湾地区的气候、土壤条件非常适合奇异果生产，蒂普基小镇充分利用了这种先天条件，在奇异果产量规模占据了优势，顺势塑造了“世界奇异果之都”的品牌，为其后续产业融合发展以及旅游业的大发展奠定了基础。

2.国家层面的产业政策的支持，促进了奇异果产业的大发展。新西兰对奇异果实行统一出口的政策，并利用Zespri公司统一培育奇异果品牌。这种举国之力发展奇异果产业的政策，为蒂普基小镇发展奇异果在技术、管理、营销方面提供了很大的便利。这是蒂普基奇异果小镇崛起不合忽视的因素。

3.是本地化资源的开发和利用，塑造长久发展动力。在文化层面，传承本地文化特色，塑造了开放、包容和友善的城市精神，并通过各种活动将这种精神表达出来，提升小镇的文化吸引力。同时，利用本地的自然和文化资源，借助奇异果带来的客流，发展多元化的旅游产品，丰富游客体验，实现多产业融合发展的格局。

通过蒂普基奇异果小镇的案例，也给我们的特色农产品发展带来几点启示：

1.特色源自品质，品质支撑品牌。农产品的特色除了源自于特别的品类以外，随着竞争的激烈，特色更多的体现在品质上。同样的农产品，不同地方、不同的生产技术，所生产出来的品质不同，也就造就了差异化的产品。而品质最终要通过品牌的塑造来实现价值提升，塑造市场辨识度高、和地域特色相融合的产品品牌，是构建产品“护城河”的关键。而这一切，背后是需要一套严格的生产管理标准和流程作为支撑，不仅仅是申请一个农产品公用品牌那么简单。否则，就会造成品牌滥用，最终损害地区整体产业形象。

2.政府应在农产品品牌营销方面发挥引导作用。新西兰奇异果的发展过程中，政府发挥了举足轻重的作用，尤其实在品牌营销方面的支持，极大的提升了新西兰奇异果产业的品牌形象。地方特色农产品的品牌营销投资大、外部性强，单靠一个个农户或者企业无法胜任这样的重任，必须依靠政府的力量大力推进。