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不吃精制碳水、不吃重油重盐，想减肥的都知道。问题是，寡而无味，这不能吃那不能吃，难坚持啊。 今天就来给大家安利一下我的减肥食谱，亲测能瘦、关键是特好吃！
📷 by 惟安
沙拉吃了半个月 不仅没瘦姨妈还不来了 其实关于“靠吃就能瘦”，基本都是听过的，但很多人忽略了一点：基础代谢。 网上像模像样的减脂餐不少，但，仔细一分析，不对啊，蛋白质明显不够，总热量也没到基础代谢，纯纯是牺牲身体健康的“饿”性吃法。
前期确实会瘦得快，打“热量差”的吃法嘛，后面就不行了，好多人开始说：平台期啦~ 其实不是。 日常的摄入达不到身体基础代谢所需的热量，相当于让你的身体运作慢下来，一开始不会觉得有什么，时间久了，轻微脱发、生理期推迟、皮肤光泽感变差等问题都会找上来。 而且，会损耗你的肌肉。肌肉可是提高身体代谢、保持体能、体态和免疫的关键。 想瘦靠吃沙拉，靠尽量少吃，靠饿，不提倡、不建议、不可取！ 首先，先了解自己身体的基础代谢：
举个例子：我，女生，体重58kg，身高164cm，年龄30； 一天的基础代谢为：10*58+6.25*164-5*30-161=1265kcal。 比较提倡的碳水、蛋白质、脂肪三大营养比例摄入是： 1、碳水40%、蛋白质40%、脂肪20%； 2、碳水50%、蛋白质30%、脂肪20%； 3、碳水30%、蛋白质50%、脂肪20%。 三个方案交替着来，核心思路就是：高碳水、高蛋白、低脂肪。 为了多吃蛋白、少吃脂肪，天天水煮鸡胸肉、水煮瘦牛肉、水煮虾仁、水煮蛋.... 太致命了！！！  我的10分钟快手食谱 0厨艺好吃又健康 减脂不能一蹴而就，既要满足口腹之欲，也得照顾营养周到。满意身材的保持，对抗身体的代谢，都是细水长流的事。所以，吃得开心，吃得合理，就很重要了。
0脂照烧汁 太百搭了，新一代厨房神器 用这个，我真是做出来好多道让家人称赞的料理：照烧虾仁、日式牛肉饭、照烧鸡排、煎牛肉... 从没想过照烧酱竟然如此百搭，咸、甜、香，稠一点是灵魂酱汁，淡一点是神仙调料。瓶子边还有用量条，方便精准计算自己的摄入。
 📷 by 惟安 煎谷饲上脑牛肉片，一口不沾的锅，大火煎，不放油，把肉里油脂煎出来就够香。 等肉紧缩变色、汁水出来时，直接上照烧汁，拌均匀了出锅。稍微加点水酱汁更诱人。
📷 by 惟安 日式牛肉饭也容易。 锅底少油，把洋葱炒软炒焦香味都出来了，下焯过水的肥牛、照烧汁、一碗水，闷盖大火5分钟收汁，特别的下饭，完全和吉野家的招牌肥牛饭一模一样。
📷 by 惟安 我家娃平时只吃活虾，鲜虾仁、冻虾仁或者河水虾根本不吃，也不是每次都来得及买活虾吧。 用这个酱汁，虾仁胡萝卜玉米，加点油炒熟，酱汁稍稍加一点，别的调味品都不用。出锅，一会儿就给炫完了。
📷 by 惟安 照烧鸡排同理，用鸡腿就先煎带皮面，把油脂煎出来。吃鸡胸肉就放点植物油煎（橄榄油、玉米油、菜籽油），煎到7、8分熟，下照烧汁，搞定~
5分钟，不用油 征服了女儿的番茄肥牛 番茄罐头是个好东西，可惜好多人不知道。配料只有新鲜番茄。
📷 by 惟安 这道菜的灵感来源是有次在B站看美食博主做番茄炒蛋，没用番茄，直接用得番茄罐头，看得我口水直流。 咦？！灵光一现，外面餐厅里的番茄肥牛好像我也行了。 单人量两勺番茄罐头，加少量水，放150g肥牛，收汁（汁水浓稠度看个人口味）。出锅时放了一小撮盐和代糖，撒把葱花，搞定！ 肥牛本身的油脂就够增香了，也足够补充身体需要的油脂。（记得肥牛先焯水，或用沸水烫一下）
📷 by 惟安 做番茄炒蛋也不错。 平时做：热水烫皮，切块，宽油炒番茄出沙，一道番茄炒蛋做下来，含油量简直了。 用番茄罐头做，口味更好，用油更少。拌饭吃很绝。
📷 by 惟安 番茄罐头口酸甜略偏酸，番茄味更浓更香。不用担心不健康，没加乱七八糟的添加剂，不过也要注意开罐后不能放太久。
酸酸辣辣太勾人了 减脂期大吃特吃没关系 金汤肥牛、金汤鱼这些，真是百吃不够。好吃，下饭，汤鲜。 然后，被我发现了这个：
📷 by 惟安 买回家，我做了，成品是这样：
 📷 by 惟安 一袋也就1-2人量，热量才25大卡。 看配料表，鲜味是牛骨汤提起来的，刺激味蕾的精髓是黄灯笼辣椒酱。多简单的烹饪组合思路啊，但，就是好吃。
📷 by 惟安 配菜家里有什么放什么：娃娃菜、金针菇、藕片、莴笋等等，不长肉，口味层次蹭蹭拔升。5分钟快手菜，怎么就这么好吃！
回南天来了 在家吃关东煮是最幸福的事 外面下着雨，家中涮火锅。想吃，怕胖。清汤吧，又是吃了个寂寞。 0脂肪的关东煮饱饱来一顿，这不就美了么！！！
📷 by 惟安 1袋兑1000ml水，2-4个人够。我这一锅纯纯煮多了..
📷 by 惟安 一餐下来，蛋白质、碳水、微量元素全齐活了。 这不比便利店的关东煮便宜多了？口味我可拍着胸脯保证，差别真不大，还更好吃更干净呢~ 寿喜锅的也有，更甜一点，煮牛肉片绝绝子！
📷 by 惟安
喝点热乎乎的 百搭味噌汤，5分钟搞定 似乎很多人对味噌酱有心理上的抵触，怕不好喝，怕不正宗....偶尔有买的欲望，一打开商品评论区，又被一些“不好吃”的留言吓退。 真不至于啊！
📷 by 惟安 味噌酱是用大豆、大米加了盐和食用酒精发酵出来，蛋白质、氨基酸和食物纤维含量高，还能弹性的根据自己口味来：花甲金针菇汤、海带豆腐汤、牛肉西葫芦汤、山葵冬瓜汤等等。 如果在外面日料店喝过味噌汤，且觉得不错或觉得还可以，在家都可以自己做。 烧锅水放自己喜欢的配菜，煮开煮熟挖一勺味噌酱搅拌融化，关火完成。
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