五花肉别再做红烧肉了，教你新吃法，上锅一蒸，肥而不腻，特好吃

随着生活水平的提高，我们每天都在吃肉食，所以对肉食的研究很透彻，今天我给大家带来五花肉的一个吃法，大家都喜欢用五花肉做成红烧肉，吃起来不仅鲜嫩入味，而且一点都不油腻，是一道不错的下酒下饭菜，总是这一种吃法的话，家人都吃腻了，不如把五花肉换一种吃法，将它先腌一会，然后上锅蒸一蒸，吃起来口感十分绵软，吃上一口，有一种入口即化的感觉，总之给家人吃起来开胃又下饭，这道肉食就是南乳蒸五花肉！五花肉别再做红烧肉了，教你新吃法，上锅一蒸，肥而不腻，特好吃！

南乳蒸五花肉

教你在家做南乳五花肉，做法简单，香味浓郁，肥而不腻，全家爱吃！其实南乳五花肉的做法很简单，就是把五花肉切成片，然后上锅焯一下，把里面的猪油都煮出来，然后加上料汁腌入味，最后上锅蒸熟，这样一份南乳五花肉就做好了，几步就上桌！这样做的五花肉吃起来肥而不腻，而且入口即化，给家人吃起来开胃又下饭！好了不多说了，下面我就把南乳五花肉最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！

南乳蒸五花肉

准备一块五花肉，先放在水中清洗干净，用刀切成片（可以切厚一点）。在锅里倒上凉水，把五花肉放进去，再加上料酒、姜片开大火煮开，再煮3分钟，将五花肉捞出来清洗一遍，把表面的白沫都洗干净。

南乳蒸五花肉

另起锅烧开水，把五花肉放进去，加上葱段、姜片、八角、香叶开大火煮开，再煮15分钟左右。利用煮五花肉的时间，在小碗中加上点南乳、生抽、白糖，用勺子把豆腐乳压碎即可。把煮好的五花肉捞出来，先控一下水分，然后放在酱汁碗中搅拌均匀，让每片肉裹上一层酱汁，先腌1个小时。

南乳蒸五花肉

下面准备一个盘子，把腌好的五花肉均匀摆放在里面，然后凉水上锅蒸，水开蒸20分钟，时间到取出来，撒上一层葱花点缀，这样就可以开吃了。

南乳蒸五花肉

【需要注意的地方】：

第一：先把五花肉切成厚一点的片，然后放在锅里焯一下，把五花肉上面的猪油、杂质都煮出来，然后捞出来清洗干净，另起锅放进去，加上葱姜等食材，把五花肉煮15分钟即可。

第二：调料汁的时候，加上点豆腐乳和腐乳汁，再加上点生抽、白糖搅拌均匀，把煮好的五花肉捞出来，放在里面搅拌均匀，裹上一层腐乳汁，均匀摆放在一个盘中，上锅蒸熟即可。