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小炒酱的做法: 原料：去皮花生米80克、香干3块切丁、竹笋丁150克、猪肉丁150克、葱姜末少许。调料：鼎丰鲜甜面酱100克、老干妈豆豉1大勺、料酒1小勺、干淀粉1茶勺、白糖1小勺；做法：1、竹笋丁放在清水中煮5分钟后捞出滤干； 主料 花生（炒）80克 豆腐干(香干)3块 竹笋(丁)150克 猪肉(丁)150克 辅料 葱(末)少许 姜(末)少许 甜面酱100克 料酒1小勺 淀粉1茶勺 白糖1小勺 植物油适量 豆豉1大勺 步骤来自1 竹笋丁放在清水中360问答煮5分钟后捞出滤干。 步骤2 锅中入油，放入去皮花生米，小火汆熟，捞出滤油，放凉使其变脆。 步骤3 猪肉丁加葱姜末、1小勺料酒和1茶勺干淀粉拌匀。 步骤4 热锅入油，油温后加入1大勺老干妈豆豉，煸炒出香味，入猪肉丁煸炒至颜色变白。 步骤5 放入香干丁、竹笋丁煸炒，放入甜面酱、白糖一起煸炒半分钟。 步骤7 把凉透的熟花罗苦承育费异生米放入，炒匀即可。 |
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